Name: Risotto alla marinara
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Carabineros: 3; Seppia: 1; Pesce spada: 200 g; Vongole: 500 g; Pistacchi: q.b.; Scorza di limone: q.b.; Burro: 40 g; Cipolla: ½; Riso carnaroli: 320 g; Concentrato di pomodoro: ½ cucchiaino; Basilico: 4 foglie; Teste e carapaci dei carabineros: q.b.; Cipolla: ½; Vino bianco: ½ bicchiere; Acqua: a coprire