Name: Risotto pere e gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Per due persone
Ingredients: Riso carnaroli: 160 g; Pere decana: 2; Gorgonzola piccante: 100 g; Brodo vegetale: 350 ml; Parmigiano reggiano: 80 g; Burro: 50 g; Vino bianco: ½ bicchiere; Sale: q.b; Scalogno: 1