Rosti di mais con verdure

INTRODUZIONE

Idea sfiziosa per un fresco antipasto primaverile o per un pranzo veloce. Questi mini rosti di mais sono ideali per iniziare un pasto o, in formato più grande, perfetti anche per un pranzo gustoso e veloce da preparare. Super versatili perché si possono arricchire con gli ingredienti che preferite secondo i vostri gusti e voglie, queste sfiziose frittatine sono davvero alla portata di tutti e siamo pronti a scommettere che piaceranno a grandi e piccini!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Bonduelle

Ingredienti

Uova 2;

Lievito istantaneo 1 cucchiaino;

Peperoncino fresco 1;

Mozzarella 40 g;

Farina 00 2 cucchiai;

Cipolla bianca tritata 1/2;

Mais Bonduelle 6 cucchiai;

Erba cipollina q.b.;

Formaggio spalmabile 2 cucchiai;

Lime 1;

Olio evo q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il peperoncino.

Puoi sostituire la mozzarella con l’emmental.




Preparazione

Ridurre in cubetti il peperoncino fresco. Tritare l’erba cipollina e la cipolla. In una ciotola unire il mais, la cipolla, il peperoncino fresco, la farina, un pizzico di sale, il lievito, il pepe, l’erba cipollina e le due uova. Mescolare bene quindi aggiungere la mozzarella grattugiata. Mescolare ancora bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio.

Cuocere l’impasto colandolo direttamente in padella con l’aiuto di un cucchiaio in modo da ottenere dei dischi (eventualmente aiutarsi con un coppapasta per una forma più precisa). Dorare su entrambi i lati quindi togliere dalla padella. Impiattare a torretta e aggiungere una quenelle di formaggio spalmabile, erba cipollina e uno spicchio di lime.

Recipe Chef in Camicia 0

Rosti di mais con verdure

INTRODUZIONE

Idea sfiziosa per un fresco antipasto primaverile o per un pranzo veloce. Questi mini rosti di mais sono ideali per iniziare un pasto o, in formato più grande, perfetti anche per un pranzo gustoso e veloce da preparare. Super versatili perché si possono arricchire con gli ingredienti che preferite secondo i vostri gusti e voglie, queste sfiziose frittatine sono davvero alla portata di tutti e siamo pronti a scommettere che piaceranno a grandi e piccini!

PT5M PT5M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il peperoncino.

Puoi sostituire la mozzarella con l’emmental.

Preparazione
  1. Ridurre in cubetti il peperoncino fresco. Tritare l’erba cipollina e la cipolla. In una ciotola unire il mais, la cipolla, il peperoncino fresco, la farina, un pizzico di sale, il lievito, il pepe, l’erba cipollina e le due uova. Mescolare bene quindi aggiungere la mozzarella grattugiata. Mescolare ancora bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;

  2. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio.

  3. Cuocere l’impasto colandolo direttamente in padella con l’aiuto di un cucchiaio in modo da ottenere dei dischi (eventualmente aiutarsi con un coppapasta per una forma più precisa). Dorare su entrambi i lati quindi togliere dalla padella. Impiattare a torretta e aggiungere una quenelle di formaggio spalmabile, erba cipollina e uno spicchio di lime.

Ingredienti
  • Uova 2;

  • Lievito istantaneo 1 cucchiaino;

  • Peperoncino fresco 1;

  • Mozzarella 40 g;

  • Farina 00 2 cucchiai;

  • Cipolla bianca tritata 1/2;

  • Mais Bonduelle 6 cucchiai;

  • Erba cipollina q.b.;

  • Formaggio spalmabile 2 cucchiai;

  • Lime 1;

  • Olio evo q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.