Rotolini di crepes light con confettura di albicocche e burro di arachidi

INTRODUZIONE

Da oggi, grazie a questa ricetta, il piacere di una crepe a colazione sarà davvero per tutti, anche per tutti quelli che sono a dieta o semplicemente amano rimanere leggeri e non rinunciare a quello che spesso viene definito il pasto più importante della giornata. Queste crepes sono davvero buonissime e leggere grazie alla presenza degli albumi, che contribuiscono ad innalzare la quota proteica del piatto, e alla totale assenza di burro. L’abbinamento della confettura di albicocche, leggermente acidula, con la cremosità e il gusto morbido e vellutato del burro di arachidi, rende questo dolce super goloso. Da provare per una colazione, o una merenda, sana e gustosa allo stesso tempo!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 porzioni

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Hero

Ingredienti

Confettura Light di Albicocche Hero 50 g;

Farina tipo 1 80 g;

Albumi 100 g;

Latte 120 ml;

Burro di arachidi q.b.;

Cioccolato fondente 80% q.b.;

Olio di semi (per ungere) q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il burro di arachidi con crema di mandorle pura.




Preparazione

In una ciotola, mescolare la farina con gli albumi e il latte. Mescolare bene per eliminare tutti i grumi. In una padella antiaderente versare un mestolo di pastella creando uno strato uniforme. Cuocere un paio di minuti per lato aiutandosi con una spatola per girare le crepes. Farcire le crepes con Confettura Light di Albicocche. Chiudere le crepes a metà e poi di nuovo a metà quindi arrotolare su se stesse per formare una sorta di rotolino. Guarnire con burro di arachidi e scaglie di cioccolato fondente.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Rotolini di crepes light con confettura di albicocche e burro di arachidi

INTRODUZIONE

Da oggi, grazie a questa ricetta, il piacere di una crepe a colazione sarà davvero per tutti, anche per tutti quelli che sono a dieta o semplicemente amano rimanere leggeri e non rinunciare a quello che spesso viene definito il pasto più importante della giornata. Queste crepes sono davvero buonissime e leggere grazie alla presenza degli albumi, che contribuiscono ad innalzare la quota proteica del piatto, e alla totale assenza di burro. L’abbinamento della confettura di albicocche, leggermente acidula, con la cremosità e il gusto morbido e vellutato del burro di arachidi, rende questo dolce super goloso. Da provare per una colazione, o una merenda, sana e gustosa allo stesso tempo!

PT10M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 porzioni

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti
  • Confettura Light di Albicocche Hero 50 g;

  • Farina tipo 1 Farina tipo 1 80 g; 80 g;

  • Albumi Albumi 100 g; 100 g;

  • Latte Latte 120 ml; 120 ml;

  • Burro di arachidi Burro di arachidi q.b.; q.b.;

  • Cioccolato fondente 80% q.b.;

  • Olio di semi (per ungere) q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il burro di arachidi con crema di mandorle pura.

Preparazione
  1. In una ciotola, mescolare la farina con gli albumi e il latte. Mescolare bene per eliminare tutti i grumi. In una padella antiaderente versare un mestolo di pastella creando uno strato uniforme. Cuocere un paio di minuti per lato aiutandosi con una spatola per girare le crepes. Farcire le crepes con Confettura Light di Albicocche. Chiudere le crepes a metà e poi di nuovo a metà quindi arrotolare su se stesse per formare una sorta di rotolino. Guarnire con burro di arachidi e scaglie di cioccolato fondente.

Ingredienti
  • Confettura Light di Albicocche Hero 50 g;

  • Farina tipo 1 80 g;

  • Albumi 100 g;

  • Latte 120 ml;

  • Burro di arachidi q.b.;

  • Cioccolato fondente 80% q.b.;

  • Olio di semi (per ungere) q.b.