Rotolini di french toast alle fragole

Introduzione:

Se c’è di mezzo del pane in cassetta, buono, morbido e profumato è forse sempre fin troppo facile giocarsi la carta del toast o del sandwich, sopratutto in versione salata. Ma in questa ricetta abbiamo voluto azzardare un po di più preparando dei rotolini di pane in cassetta dolci, ovviamente ripieni, e successivamente tostati in padella. Una sorta di french toast in chiave più bizzarra.
Non rimarrete di certe delusi da questa preparazione, dolce, buona, sana, genuina e sopratutto ottima per la merenda al sacco o magari per un dessert post cena.

Difficoltà

Facile

Dosi

8 rotolini

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Mulino Bianco

Ingredienti

Per i rotolini:

Gran Bauletto al grano tenero e farro Mulino Bianco 8 fette;

Uova 2;

Latte parzialmente scremato 3 cucchiai;

Cannella un cucchiaino;

Zucchero 100 g.;

Burro 60 g.;

Formaggio spalmabile light 250 g.;

Fragole 250 g.;

Gelato alla vaniglia 250 g.;

Foglioline di menta fresca per decorare q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire le fragole con la frutta di stagione che più preferisci.

Preparazione

Per i rotolini:

Per prima cosa usare un mattarello per assottigliare e allungare le fette di Gran Bauletto. Tagliare cubetti molto piccoli le fragole, poi, disporre in ciascuna fetta 1-2 cucchiaini di formaggio spalmabile. Completare con 1 cucchiaio di fragole a cubetti. Arrotolare il pane così da formare un rotolino e mettere da parte.

In una ciotola unire le uova ed il latte e mescolare. A parte preparare un piatto piano con all’interno lo zucchero e la cannella, mescolati.

In una padella fondere una noce di burro e adagiarvi all’interno i primi due rolini posizionando la chiusura direttamente a contatto con il fondo della padella. Abbrustolire i rotolini da tutte le parti. Mi raccomando, la padella deve sempre essere ben imburrata. Fare lo stesso con gli altri rotolini preparati in precedenza. Con una pinza rimuovere i rotolini e cospargerli di zucchero alla cannella.

Impiattare i rotolini decorandoli con qualche fogliolina di menta fresca. Aggiungere una ciotolina di gelato alla vaniglia e a delle fragole fresche.

Dolci e Dessert