Rotolini di french toast alle fragole
Introduzione:
Se c’è di mezzo del pane in cassetta, buono, morbido e profumato è forse sempre fin troppo facile giocarsi la carta del toast o del sandwich, sopratutto in versione salata. Ma in questa ricetta abbiamo voluto azzardare un po di più preparando dei rotolini di pane in cassetta dolci, ovviamente ripieni, e successivamente tostati in padella. Una sorta di french toast in chiave più bizzarra.
Non rimarrete di certe delusi da questa preparazione, dolce, buona, sana, genuina e sopratutto ottima per la merenda al sacco o magari per un dessert post cena.
Difficoltà
Facile
Dosi
8 rotolini
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Costo
Basso
Ingredienti
Per i rotolini:
Gran Bauletto al grano tenero e farro Mulino Bianco 8 fette;
Uova 2;
Latte parzialmente scremato 3 cucchiai;
Cannella un cucchiaino;
Zucchero 100 g.;
Burro 60 g.;
Formaggio spalmabile light 250 g.;
Fragole 250 g.;
Gelato alla vaniglia 250 g.;
Foglioline di menta fresca per decorare q.b.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire le fragole con la frutta di stagione che più preferisci.
Preparazione
Per i rotolini:
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Per prima cosa usare un mattarello per assottigliare e allungare le fette di Gran Bauletto. Tagliare cubetti molto piccoli le fragole, poi, disporre in ciascuna fetta 1-2 cucchiaini di formaggio spalmabile. Completare con 1 cucchiaio di fragole a cubetti. Arrotolare il pane così da formare un rotolino e mettere da parte.
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In una ciotola unire le uova ed il latte e mescolare. A parte preparare un piatto piano con all’interno lo zucchero e la cannella, mescolati.
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In una padella fondere una noce di burro e adagiarvi all’interno i primi due rolini posizionando la chiusura direttamente a contatto con il fondo della padella. Abbrustolire i rotolini da tutte le parti. Mi raccomando, la padella deve sempre essere ben imburrata. Fare lo stesso con gli altri rotolini preparati in precedenza. Con una pinza rimuovere i rotolini e cospargerli di zucchero alla cannella.
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Impiattare i rotolini decorandoli con qualche fogliolina di menta fresca. Aggiungere una ciotolina di gelato alla vaniglia e a delle fragole fresche.
Ingredienti
Per i rotolini:
Gran Bauletto al grano tenero e farro Mulino Bianco 8 fette;
Uova 2;
Latte parzialmente scremato 3 cucchiai;
Cannella un cucchiaino;
Zucchero 100 g.;
Burro 60 g.;
Formaggio spalmabile light 250 g.;
Fragole 250 g.;
Gelato alla vaniglia 250 g.;
Foglioline di menta fresca per decorare q.b.
75 minuti
