Rotolo ai 4 formaggi

Introduzione

Se siete amanti dei formaggi non potete non provare questa ricetta. Ben quattro formaggi in un unico rotolo, avvolti in una crosta di pasta sfoglia croccante e friabile con il cuore morbido e filante. Per tutti i golosi amanti del cheese: questa ricetta la dedichiamo a voi.
Facilissima e ottima per qualsiasi occasione, magari per un antipasto o per un aperitivo.
Gorgonzola? Formaggio svizzero? Mozzarella? Parmigiano? Voi ne preferite uno in particolare o li amate tutti quanti?
Mettiamoci subito ai fornelli.

Difficoltà

Facile

Dosi

Un rotolo

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ti manca qualche ingrediente?
I formaggi possono essere sostituiti con altri formaggi di nostro gradimento, a seconda dei gusti preferiti. Per un ripieno ancora più goloso e compatto è possibile l’aggiunta di ricotta al composto.

Preparazione
Per il rotolo:
  • Per prima cosa stendere la pasta sfoglia su un banco da lavoro precedentemente sporcato di farina. Aggiungere i 4 formaggi (gorgonzola, formaggio svizzero, mozzarella e parmigiano grattugiato) e le mandorle a lamelle.

  • Aggiungere pepe macinato fresco e un po di miele.

  • Chiudere il rotolo avvolgendo il tutto, spennellare la superficie con un uovo sbattuto e fare delle piccole incisioni con la lama d'un coltello.

  • Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti circa. Tagliare e servire.

Ingredienti

Per il rotolo:

  • Rotolo di pasta sfoglia 1;

  • Farina 00 q.b.;

  • Gorgonzola 80 gr;

  • Formaggio svizzero q.b.;

  • Parmigiano grattugiato 50 gr;

  • Mozzarella 50 gr;

  • Pepe nero q.b.;

  • Miele un cucchiaio;

  • Mandorle a lamelle q.b.;

  • Uovo 1;