Introduzione
Con questa ricetta presentiamo un antipasto a base di pasta sfoglia, dei bocconcini salati a base di salmone, besciamella e aneto. La pasta sfoglia già pronta è l’escamotage salva-aperitivo o salva-cena per eccellenza. In pochi minuti è possibile realizzare piatti gustosi, con pochissimo sforzo in cucina. L’importante è bucherellare la pasta sfoglia in modo che la cottura penetri all’interno, dal momento che il ripieno è composto principalmente da ingredienti umidi.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per due persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Medio
Ingredienti
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la besciamella con del formaggio spalmabile o con della crescenza;
Puoi sostituire l’aneto con del finocchietto selvatico o con dei semi di finocchio pestati.
Preparazione
Per il rotolo al salmone:
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Tagliare il salmone a listarelle sottili. Stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta. Stendere un velo leggero di besciamella, quindi ricoprire con il salmone tagliato a listarelle.
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Aggiungere qualche ciuffo di aneto e arrotolare per il senso della lunghezza.
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Tagliare a porzioni di circa 2 cm di spessore, quindi disporre su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 190° per circa 20 minuti.
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Ingredienti
Per la besciamella:
Burro 20 gr
Farina 20 gr
Latte 150 gr
Per le girelle:
Rotolo di pasta sfoglia 1
Salmone affumicato 90 gr
Besciamella 200 gr
Aneto 10 gr