Rotolo al salmone, besciamella e aneto

Introduzione

Con questa ricetta presentiamo un antipasto a base di pasta sfoglia, dei bocconcini salati a base di salmone, besciamella e aneto. La pasta sfoglia già pronta è l’escamotage salva-aperitivo o salva-cena per eccellenza. In pochi minuti è possibile realizzare piatti gustosi, con pochissimo sforzo in cucina. L’importante è bucherellare la pasta sfoglia in modo che la cottura penetri all’interno, dal momento che il ripieno è composto principalmente da ingredienti umidi.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la besciamella:

Burro 20 gr

Farina 20 gr

Latte 150 gr

Per le girelle:

Rotolo di pasta sfoglia 1

Salmone affumicato 90 gr

Besciamella 200 gr

Aneto 10 gr

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la besciamella con del formaggio spalmabile o con della crescenza;
Puoi sostituire l’aneto con del finocchietto selvatico o con dei semi di finocchio pestati.

Preparazione

Per il rotolo al salmone:

Tagliare il salmone a listarelle sottili. Stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta. Stendere un velo leggero di besciamella, quindi ricoprire con il salmone tagliato a listarelle.

Aggiungere qualche ciuffo di aneto e arrotolare per il senso della lunghezza.

Tagliare a porzioni di circa 2 cm di spessore, quindi disporre su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 190° per circa 20 minuti.