Rotolo autunnale

L’autunno è finalmente arrivato e con lui tutti quei sapori ricchi e corposi che caratterizzano questa stagione dalle foglie colorate. In questa ricetta la pasta sfoglia, grande alleata dei piatti veloci, si arricchisce con una crema di mascarpone e gorgonzola. Potrebbe sembrare un abbinamento quasi banale questo, se non fosse per dei compagni d’eccezione come gli spinaci abbinati all’uvetta e lo speck che dona quel quid in più con il suo gusto affumicato. I rotoli, dolci o salati che siano, sono meravigliosi perché si possono farcire in tantissimi modi e sono sempre buonissimi. Appuntamento con questo rotolo autunnale al prossimo aperitivo con gli amici.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per il rotolo autunnale

Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo;

Mascarpone 100 g;

Gorgonzola 200 g;

Uvetta 30 g;

Speck 10 fette;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Pepe q.b.;

Parmigiano 40 g;

Spinaci (già bolliti) 100 g.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?


Puoi sostituire gli spinaci con della verza. Puoi sostituire il parmigiano con il pecorino e il formaggio gorgonzola con del taleggio.




Preparazione

Per il rotolo autunnale:

Unire il mascarpone e il gorgonzola e mescolare bene per amalgamare. Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta quindi spalmare la crema di formaggi su tutta la superficie.

Aggiungere gli spinaci già cotti e precedentemente tritati con un coltello, l’uvetta, il parmigiano grattugiato e le fette di speck. Arrotolare la sfoglia su se stessa quindi tagliare a rondelle e infornare a 200°C per circa 15 minuti.

Lasciare intiepidire leggermente e gustare!

Recipe Chef in Camicia 0

Rotolo autunnale

L’autunno è finalmente arrivato e con lui tutti quei sapori ricchi e corposi che caratterizzano questa stagione dalle foglie colorate. In questa ricetta la pasta sfoglia, grande alleata dei piatti veloci, si arricchisce con una crema di mascarpone e gorgonzola. Potrebbe sembrare un abbinamento quasi banale questo, se non fosse per dei compagni d’eccezione come gli spinaci abbinati all’uvetta e lo speck che dona quel quid in più con il suo gusto affumicato. I rotoli, dolci o salati che siano, sono meravigliosi perché si possono farcire in tantissimi modi e sono sempre buonissimi. Appuntamento con questo rotolo autunnale al prossimo aperitivo con gli amici.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per il rotolo autunnale

Ti manca qualche ingrediente?


Puoi sostituire gli spinaci con della verza. Puoi sostituire il parmigiano con il pecorino e il formaggio gorgonzola con del taleggio.

Preparazione
Per il rotolo autunnale:
  1. Unire il mascarpone e il gorgonzola e mescolare bene per amalgamare. Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta quindi spalmare la crema di formaggi su tutta la superficie.

  2. Aggiungere gli spinaci già cotti e precedentemente tritati con un coltello, l’uvetta, il parmigiano grattugiato e le fette di speck. Arrotolare la sfoglia su se stessa quindi tagliare a rondelle e infornare a 200°C per circa 15 minuti.

  3. Lasciare intiepidire leggermente e gustare!

Ingredienti

Per il rotolo autunnale

  • Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo;

  • Mascarpone 100 g;

  • Gorgonzola 200 g;

  • Uvetta 30 g;

  • Speck 10 fette;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Parmigiano 40 g;

  • Spinaci (già bolliti) 100 g.