Rotolo autunnale
L’autunno è finalmente arrivato e con lui tutti quei sapori ricchi e corposi che caratterizzano questa stagione dalle foglie colorate. In questa ricetta la pasta sfoglia, grande alleata dei piatti veloci, si arricchisce con una crema di mascarpone e gorgonzola. Potrebbe sembrare un abbinamento quasi banale questo, se non fosse per dei compagni d’eccezione come gli spinaci abbinati all’uvetta e lo speck che dona quel quid in più con il suo gusto affumicato. I rotoli, dolci o salati che siano, sono meravigliosi perché si possono farcire in tantissimi modi e sono sempre buonissimi. Appuntamento con questo rotolo autunnale al prossimo aperitivo con gli amici.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di carne
Ingredienti
Per il rotolo autunnale
Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo;
Mascarpone 100 g;
Gorgonzola 200 g;
Uvetta 30 g;
Speck 10 fette;
Pepe q.b.;
Parmigiano 40 g;
Spinaci (già bolliti) 100 g.
Preparazione
Per il rotolo autunnale:
-
Unire il mascarpone e il gorgonzola e mescolare bene per amalgamare. Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta quindi spalmare la crema di formaggi su tutta la superficie.
-
Aggiungere gli spinaci già cotti e precedentemente tritati con un coltello, l’uvetta, il parmigiano grattugiato e le fette di speck. Arrotolare la sfoglia su se stessa quindi tagliare a rondelle e infornare a 200°C per circa 15 minuti.
-
Lasciare intiepidire leggermente e gustare!
Ingredienti
Per il rotolo autunnale
Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo;
Mascarpone 100 g;
Gorgonzola 200 g;
Uvetta 30 g;
Speck 10 fette;
Olio extravergine di oliva q.b.;
Pepe q.b.;
Parmigiano 40 g;
Spinaci (già bolliti) 100 g.