Rustico con Philadelphia, salmone e pomodori confit

INTRODUZIONE

Quanta voglia avete di un fresco aperitivo? Noi, qui a Chef in Camicia molta e non perdiamo occasione per farci venire qualche idea sfiziosa. Oggi è il turno di Lello che ha preparato questi deliziosi medaglioni di sfoglia con Philadelhia Original, salmone marinato e tartare di pomodorini per un aperitivo post ufficio. Un’idea veloce e facile da realizzare per conquistare i vostri amici insieme ad un fresco drink in una sera di mezza estate.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Coppapasta

Collaborazione

Philadelphia

Ingredienti

Pasta sfoglia rettangolare 1;

Philadelphia 150 g;

Pomodorini datterino 10;

Zucchero a velo 1 cucchiaino;

Salmone fresco (abbattuto) 100 g;

Erba cipollina q.b.;

Limone 1;

Tuorlo 1;

Olio q.b.;

Origano q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il salmone fresco con quello affumicato.




Preparazione

Tritare finemente l’erba cipollina. Tagliare i pomodorini a piccoli pezzi e condire con origano, olio e sale. Con l’aiuto di un coppapasta tagliare dei dischi dalla pasta sfoglia. Sovrapporre due dischi e chiudere bene i bordi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta. Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a quando i medaglioni saranno ben dorati gonfi.

Nel frattempo Tagliare il salmone a fette sottili e condire con olio, erba cipollina, pepe e scorza di limone. Mescolare bene e tenere da parte. Una volta completamente raffreddati, guarnire i medaglioni con Philadelphia Orginal. Completare con salmone marinato e tartare di pomodorini.

Recipe Chef in Camicia 0

Rustico con Philadelphia, salmone e pomodori confit

INTRODUZIONE

Quanta voglia avete di un fresco aperitivo? Noi, qui a Chef in Camicia molta e non perdiamo occasione per farci venire qualche idea sfiziosa. Oggi è il turno di Lello che ha preparato questi deliziosi medaglioni di sfoglia con Philadelhia Original, salmone marinato e tartare di pomodorini per un aperitivo post ufficio. Un’idea veloce e facile da realizzare per conquistare i vostri amici insieme ad un fresco drink in una sera di mezza estate.

PT10M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il salmone fresco con quello affumicato.

Preparazione
  1. Tritare finemente l’erba cipollina. Tagliare i pomodorini a piccoli pezzi e condire con origano, olio e sale. Con l’aiuto di un coppapasta tagliare dei dischi dalla pasta sfoglia. Sovrapporre due dischi e chiudere bene i bordi schiacciandoli con i rebbi di una forchetta. Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a quando i medaglioni saranno ben dorati gonfi.

  2. Nel frattempo Tagliare il salmone a fette sottili e condire con olio, erba cipollina, pepe e scorza di limone. Mescolare bene e tenere da parte. Una volta completamente raffreddati, guarnire i medaglioni con Philadelphia Orginal. Completare con salmone marinato e tartare di pomodorini.

Ingredienti
  • Pasta sfoglia rettangolare 1;

  • Philadelphia 150 g;

  • Pomodorini datterino 10;

  • Zucchero a velo 1 cucchiaino;

  • Salmone fresco (abbattuto) 100 g;

  • Erba cipollina q.b.;

  • Limone 1;

  • Tuorlo 1;

  • Olio q.b.;

  • Origano q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.