Salt & Vinegar Chips

Salt & Vinegar Chips: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Patate, 400 g;
• Olio di semi per friggere;
• Sale di Maldon, q.b.;
• Pepe nero, q.b. (abbondante);
• Aceto di Mele Spray Ponti, q.b.

PREPARAZIONE

• Affettare le chips con una mandolina, per ottenere un risultato sottile
e uniforme;
• Sciacquare in acqua fredda in modo da far perdere tutto l’amido;
• Asciugare bene con un canovaccio pulito;
• Friggere in abbondante olio di semi fino a doratura;
• Disporre ordinatamente su una teglia e spruzzare leggermente con Aceto
di Mele Spray Ponti, irrorare con sale maldon e abbondante pepe;
• Impiattare all’interno di un cono in bamboo oppure un cono creato
con la carta paglia.

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