Name: Samosa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Pasta fillo: q.b.; Patate già lessate: 180 g; Piselli (scongelati): 50 g; Zenzero fresco: 8 g; Peperoncino fresco: 1; Curcuma: 2 cucchiaini; Cumino: ¼ di cucchiaino; Coriandolo: 1 mazzetto; Cipolla: ½; Aglio: 1 spicchio; Olio: q.b.; Sale: q.b.; Passata di pomodoro: 100 g; Amido di mais: 20 g; Zucchero: 40 g; Aceto di vino bianco: 30 g; Acqua: 80 g