Ricette

Sandwich Negronetto, ricotta e fiori di zucca

Introduzione

Con questa ricetta vi presentiamo un panino al salame, ma non il classico panino al salame!
In questo caso lo abbiniamo con della ricotta e le zucchine in fiore. Le zucchine vengono saltate in padella con aglio e peperoncino, in modo da renderle croccanti e saporite. La crema di ricotta darà la sua parte dolce, e tutti i sapori verranno uniti dal salame, con il suo apporto grasso e saporito. Una vera esplosione di gusto!

Difficoltà

Facile

Dosi

Per un panino

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la ricotta con della robiola o del caprino;
Puoi sostituire le zucchine baby con delle normali zucchine, tagliate a rondelle o a julienne.

Preparazione
Per il sandwich:
  • Rosolare le zucchine baby in fiore con un filo d’olio, il peperoncino sbriciolato e uno spicchio d’aglio;

  • Lavorare la ricotta con un filo d’olio, sale e pepe;

  • Scaldare bene il pane e renderlo croccante;

  • Disporre sulla base del pane la crema di ricotta, disporre le fette di salame Negronetto tagliate a coltello, aggiungere le zucchine in fiore, finire con una macinata di pepe ed un filo d’olio.

Ingredienti

Per il sandwich:

  • Pane ciabatta 1

  • Il Salame Negronetto 8 fette

  • Zucchine baby in fiore 6

  • Aglio 1 spicchio

  • Peperoncino 1

  • Ricotta 30 g

  • Pepe nero q.b.

  • Olio Extravergine di oliva q.b.

  • Sale q.b.