Sandwich Negronetto, ricotta e fiori di zucca

Introduzione

Con questa ricetta vi presentiamo un panino al salame, ma non il classico panino al salame!
In questo caso lo abbiniamo con della ricotta e le zucchine in fiore. Le zucchine vengono saltate in padella con aglio e peperoncino, in modo da renderle croccanti e saporite. La crema di ricotta darà la sua parte dolce, e tutti i sapori verranno uniti dal salame, con il suo apporto grasso e saporito. Una vera esplosione di gusto!

Difficoltà

Facile

Dosi

Per un panino

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Collaborazione

Negroni

Ingredienti

Per il sandwich:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la ricotta con della robiola o del caprino;
Puoi sostituire le zucchine baby con delle normali zucchine, tagliate a rondelle o a julienne.

Preparazione

Per il sandwich:

Rosolare le zucchine baby in fiore con un filo d’olio, il peperoncino sbriciolato e uno spicchio d’aglio;
Lavorare la ricotta con un filo d’olio, sale e pepe;
Scaldare bene il pane e renderlo croccante;
Disporre sulla base del pane la crema di ricotta, disporre le fette di salame Negronetto tagliate a coltello, aggiungere le zucchine in fiore, finire con una macinata di pepe ed un filo d’olio.

Ingredienti

Per il sandwich:

Pane ciabatta 1
Il Salame Negronetto 8 fette
Zucchine baby in fiore 6
Aglio 1 spicchio
Peperoncino 1
Ricotta 30 g
Pepe nero q.b.
Olio Extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.