Scones all’uvetta

Introduzione

Gli Scones sono dei golosi dolcetti tipici della gastronomia inglese e scozzese. Si tratta di piccoli paninetti a base di farina, burro, latte e uova, dalla consistenza friabile e morbida e gusto neutro che prima vengono cotti in forno e poi farciti a piacere.
Seguite la Ricetta Scones corredata da tutti i consigli passo passo e porterete i tavola i migliori Scones dolci, deliziosi, proprio come quelli che si gustano nelle meravigliose sale da tè inglesi e irlandesi.

Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Barattolo a chiusura ermetica

Collaborazione

Ingredienti

Farina 225g;

Lievito istantaneo per dolci 15g;

Zucchero semolato 80g;

Burro freddo 60 g;

Uvetta 110g;

Latte 150g;

Per farcire:

Marmellata q.b.;

Burro d’arachidi q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire lo zucchero semolato con dello zucchero di canna o muscovado;
E’ possibile sostituire l’uvetta con delle bacche di goji;




Preparazione

Mettere l’uvetta a mollo in acqua fredda; Raccogliere farina, lievito, burro e zucchero in una ciotola e lavorarli con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso;

Unire poco alla volta uvetta e latte, fino ad ottenere un composto compatto;

Stendere dello spessore di 2 cm e ricavare dei dischetti regolari, di circa 5 cm di diametro; Riporli in teglia abbastanza distanti l’uno dall’altro, spennellare con latte e cuocere a 180° per circa 12 minuti;

Farcire con abbondante marmellata e burro d’arachidi

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Scones all’uvetta

Introduzione

Gli Scones sono dei golosi dolcetti tipici della gastronomia inglese e scozzese. Si tratta di piccoli paninetti a base di farina, burro, latte e uova, dalla consistenza friabile e morbida e gusto neutro che prima vengono cotti in forno e poi farciti a piacere.
Seguite la Ricetta Scones corredata da tutti i consigli passo passo e porterete i tavola i migliori Scones dolci, deliziosi, proprio come quelli che si gustano nelle meravigliose sale da tè inglesi e irlandesi.

PT30M
Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per farcire:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire lo zucchero semolato con dello zucchero di canna o muscovado;
E’ possibile sostituire l’uvetta con delle bacche di goji;

Preparazione
  1. Mettere l’uvetta a mollo in acqua fredda; Raccogliere farina, lievito, burro e zucchero in una ciotola e lavorarli con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso;

  2. Unire poco alla volta uvetta e latte, fino ad ottenere un composto compatto;

  3. Stendere dello spessore di 2 cm e ricavare dei dischetti regolari, di circa 5 cm di diametro; Riporli in teglia abbastanza distanti l’uno dall’altro, spennellare con latte e cuocere a 180° per circa 12 minuti;

  4. Farcire con abbondante marmellata e burro d’arachidi

Ingredienti
  • Farina 225g;

  • Lievito istantaneo per dolci 15g;

  • Zucchero semolato 80g;

  • Burro freddo 60 g;

  • Uvetta 110g;

  • Latte 150g;

Per farcire:

  • Marmellata q.b.;

  • Burro d’arachidi q.b.;