Seitan al curry con mele e patate

Se non avete mai provato il seitan vi suggeriamo di provare questa ricetta, che rende l’ingrediente principale ancora più gustoso, grazie all’accompagnamento delle mele e delle patate, ma soprattutto al curry. Sapore inconfondibile, gusto unico, per un secondo piatto completamente vegano che piacerà proprio a tutti.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Seitan al naturale, 250g;
• Mela, 1;
• Patata, 1;
• Cipolla rossa, 1;
• Timo, 1 cucchiaino;
• Curry, 2 cucchiaini;
• Olio extra-vergine d’oliva, q.b.;
• Sale e pepe, q.b.;

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, soffriggere in padella con un giro d’olio evo la cipolla
  tritata finemente;
• Una volta dorata, unire la patata tagliata a tocchetti piccoli, il timo
  e lasciar rosolare per qualche minuto;
• Unire poi il seitan e la mela tagliati grossolanamente;
• Insaporire con il curry, sale e pepe quanto basta;
• Cuocere per circa 10 minuti;
• Servire!

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