Sfogliatelle facili: per tutti!
INGREDIENTI
Ingredienti per 16 pezzi
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile
• Pasta sfoglia, 2 rotoli;
• Strutto, q.b. ;
• Ricotta, 200 g;
• Marmellata di arance, 100 g;
• Zucchero a velo, q.b.
PREPARAZIONE
• Srotolate la pasta sfoglia, sovrapponete un foglio di carta forno e schiacciate
leggermente con un mattarello per renderla ancora più sottile;
• Tagliate il foglio in tre parti uguali quindi spennellate la prima striscia con
abbondante strutto sciolto;
• Sovrapponete la seconda striscia e spennellate nuovamente con lo strutto;
• Posate infine l’ultima striscia, spennellate con lo strutto e iniziate ad arrotolare
su se stessa la striscia stringendo bene;
• Coprite con pellicola il rotolo ottenuto e riponete in freezer per almeno un’ora
(meglio ancora tutta la notte);
• Preparate la farcia mescolando la ricotta con la marmellata di arance e tenete
da parte in frigorifero;
• Estraete dal freezer il rotolo e tagliatelo in dischi spessi 1 cm quindi,
con un movimento combinato, schiacciate e allargate spingendo al centro
del disco per ottenere la tipica forma a cono;
• Farcite la sfogliatella con un cucchiaio di farcia e richiudete l’estremità
schiacciando tra loro i due lembi liberi;
• Cuocere in forno a 190°C per 20 minuti o fino a quando non saranno dorati;
• Lasciate raffreddare quindi servite con una spolverata di zucchero a velo.
