Smørrebrød 3 Ways

Smørrebrød

INGREDIENTI

Ingredienti per 3 Smørrebrød
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

• Delicius, filetti di alici piccanti;
• Delicius, filetti di alici in olio di oliva;
• Delicius, filetti di alici con cappero;
• Pane in cassetta, 4 fette + 1 per
la salsa verde;
• Prezzemolo, 10 g;
• Ricotta, 100 g;
• Fagioli cannellini, 100 g;
• Peperoncino in polvere, q.b.;
• Cumino, q.b.;
• Succo di limone;
• Aceto, q.b.;
• Arachidi, q.b.;
• Uovo sodo, 1;
• Olio Extravergine di oliva.

PREPARAZIONE

• Mettere nel bicchiere del frullatore il prezzemolo, due alici Delicius
con cappero, e il pane in cassetta imbevuto nell’aceto, regolare di sale
e di pepe, aggiungere un goccio d’olio e frullare;
• Frullare i fagioli bianchi insieme al cumino, all’olio delle Alici Delicius
in salsa Piccante, il succo di mezzo limone e un pizzico di peperoncino;
• Frullare con un goccio d’acqua per ottenere consistenza cremosa;
• Lavorare la ricotta con l’olio delle Alici Delicius in olio d’oliva, scorza
di limone e le arachidi tritate;
• Tagliare l’uovo sodo in quarti e tostare le fette di pane in forno;
• Spalmare la salsa verde sul pane, adagiare sopra le uova sode e le Alici
Delicius con Cappero;
• Spalmare l’hummus di fagioli sul pane, spolverare con peperoncino
secco e dare un giro d’olio, quindi adagiarvi sopra le Alici Delicius in salsa
piccante;
• Spalmare la ricotta sul pane, stendervi sopra le Alici Delicius in olio d’oliva
e completare con scorza di limone;
• Servire in abbinamento a birra ghiacciata!

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