Smørrebrød

Smørrebrød: la Danimarca a casa

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 smørrebrød
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Pane di segale danese, 2 fette;
• Burro danese, q.b.

Per lo smørrebrød con aringhe
• Aringhe affumicate, 2;
• Cipolla rossa, 1⁄2;
• Capperi, q.b.

Per lo smørrebrød al salmone
• Salmone marinato, 3 fette;
• Porro, q.b.

Per la salsa gravlax (versione
facilitata)

• Maionese/Senape;
• Aceto di mele, q.b.;
• Zucchero/Sale/Pepe.

PREPARAZIONE

• Affettare finemente la cipolla rossa e metterla a marinare nell’aceto
per almeno 1 ora;
• Spalmare le fette di pane con il burro danese;
• Amalgamare gli ingredienti per la salsa gravlax;
• Adagiare su una fetta di pane le aringhe, la cipolla marinata e i capperi;
• Adagiare sull’altra fetta di pane il salmone, irrorare con la salsa e completare
con abbondante porro.

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