Souvlaki

Souvlaki di maiale con insalata greca: dalla Grecia con f…ame!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

• Lonza di maiale, 400 g;
• Rosmarino, 1 rametto;
• Succo di limone, 200 ml;
• Origano, 5 g;
• Olio EVO, 30 g;
• Sale/Pepe, q.b.

Per l’insalata greca
• Pomodori;
• Feta;
• Olive nere;
• Cipolla rossa;
• Origano;
• Cetrioli.

PREPARAZIONE

• Tagliare la lonza di maiale a fette spesse, quindi a cubetti (di circa 15 g
l’uno);
• In una pirofila versare il succo di limone, spezzettare il rosmarino,
sbriciolare l’origano, aggiungere olio, sale e pepe;
• Steccare il maiale, quindi riporre a marinare nella pirofila per 30 minuti;
• Cuocere sulla griglia per 3-4 minuti per lato;
• Assemblare tutti gli ingredienti per l’insalata greca.

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