Spaghetti con crema di zucchine, alici e pane croccante aromatizzato

INTRODUZIONE

Se a pranzo avete voglia di un primo piatto sfizioso, ma non avete molto tempo a disposizione per prepararlo ecco qui la ricetta giusta per voi. La delicatezza delle zucchine è perfetta in abbinamento al sapore deciso delle alici che danno grinta al piatto. La menta rinfresca il gusto e le briciole di pane dorato croccante sono il tocco finale su questo piatto semplice ma così d’effetto che vi farà sentire dei veri chef gourmet!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Alici in olio di oliva Delicius 4;

Zucchine 4;

Pane raffermo q.b.;

Aglio 2 spicchi;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Peperoncino fresco 1;

Spaghettino 200 g;

Menta q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il peperoncino.

Puoi sostituire la menta con il basilico o il prezzemolo.




Preparazione

Con un coltello, tagliare il pane raffermo a fette quindi ridurlo in briciole grossolane. In una padella versare abbondante olio evo, aggiungere lo spicchio d’aglio e il peperoncino fresco. Aggiungere le briciole di pane raffermo e saltare fino a doratura.

Tagliare le zucchine a rondelle. Saltare in padella con olio, aglio, peperoncino, menta fresca ed un pizzico di sale. Cuocere per una decina di minuti aggiungendo un mestolo di acqua.

Quando le zucchine saranno diventate morbide, aggiungere le alici e frullare con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare al dente, direttamente in padella insieme al sugo di zucchine e mantecare bene.

Impiattare a pettine, guarnire con le briciole di pane dorato, filetti di alici e un filo di olio.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Spaghetti con crema di zucchine, alici e pane croccante aromatizzato

INTRODUZIONE

Se a pranzo avete voglia di un primo piatto sfizioso, ma non avete molto tempo a disposizione per prepararlo ecco qui la ricetta giusta per voi. La delicatezza delle zucchine è perfetta in abbinamento al sapore deciso delle alici che danno grinta al piatto. La menta rinfresca il gusto e le briciole di pane dorato croccante sono il tocco finale su questo piatto semplice ma così d’effetto che vi farà sentire dei veri chef gourmet!

PT20M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il peperoncino.

Puoi sostituire la menta con il basilico o il prezzemolo.

Preparazione
  1. Con un coltello, tagliare il pane raffermo a fette quindi ridurlo in briciole grossolane. In una padella versare abbondante olio evo, aggiungere lo spicchio d’aglio e il peperoncino fresco. Aggiungere le briciole di pane raffermo e saltare fino a doratura.

  2. Tagliare le zucchine a rondelle. Saltare in padella con olio, aglio, peperoncino, menta fresca ed un pizzico di sale. Cuocere per una decina di minuti aggiungendo un mestolo di acqua.

  3. Quando le zucchine saranno diventate morbide, aggiungere le alici e frullare con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare al dente, direttamente in padella insieme al sugo di zucchine e mantecare bene.

  4. Impiattare a pettine, guarnire con le briciole di pane dorato, filetti di alici e un filo di olio.

Ingredienti
  • Alici in olio di oliva Delicius 4;

  • Zucchine 4;

  • Pane raffermo q.b.;

  • Aglio 2 spicchi;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Peperoncino fresco 1;

  • Spaghettino 200 g;

  • Menta q.b.