Spaghetti con polpettine

Spaghetti con polpettine *PRIMO GIORNO DI SCUOLA*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Spaghetti, 180 g;
• Scalogno, 1;
• Macinato di manzo, 50 g;
• Pane in cassetta, 1 fetta;
• Basilico fresco, 7 foglie;
• Formaggio grattugiato, 40 g
(pezzo intero);
• Uovo, 1⁄2;
• Sale, q.b.;
• Olio EVO, q.b.;
• Pepe, q.b.;
• Salsa di pomodoro, 200g.

PREPARAZIONE

• Prendete il macinato e unitelo al pane in cassetta ammollato in poca
acqua, al formaggio grattugiato, il basilico tritato finemente, il tutto unito
a mezzo uovo sbattuto, il sale e il pepe;
• Create ora delle mini polpettine dal diametro di un cm circa;
• Tagliate finemente lo scalogno e tuffatelo in padella con un filo d’olio
EVO, rosolate bene e aggiungete la salsa di pomodoro, fate andare a fuoco
medio per 15 minuti circa;
• Fate bollire gli spaghetti e scolateli al dente, aggiungeteli al sugo
e mantecate per un paio di minuti;
• Impiattate e terminate il piatto con un filo d’olio, una spolverata di formaggio
grattugiato e una fogliolina di basilico fresco.

da servire in abbinamento a:
Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malto

Scarica Ricetta