Spaghetti al pomodoro, fagiolini e cacioricotta

Introduzione:

La ricetta di questo primo piatto di pasta è tipica pugliese, ed è a base di pomodorini saltati, fagiolini e una bella spolverata di cacioricotta. I fagiolini vengono cotti nella stessa acqua della pasta per darle sapore, mentre i pomodorini vengono soffritti con una base di aglio e profumati al basilico. Un piatto estivo, fresco, da gustare anche tiepido, quindi perfetto per essere portato in spiaggia!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per gli spaghetti:

Fagiolini 200 g.;

Spaghettoni 200 g.;

Pomodori datterini 500 g.;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Basilico q.b.;

Aglio 2 spicchi;

Cacioricotta 40 g.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per gli spaghetti:

Preparare il sugo facendo dorare l’aglio in abbondante olio extravergine di oliva; Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, sale fino e una manciata di foglie di basilico fresco spezzettate a mano, cuocere a fuoco lento per 10 minuti;

Cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata e, dopo all'incirca tre minuti di cottura, aggiungere la pasta;

Scolare la pasta, suddividendola nei piatti, completare con il sugo e un'abbondante grattugiata di cacioricotta.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Spaghetti al pomodoro, fagiolini e cacioricotta

Introduzione:

La ricetta di questo primo piatto di pasta è tipica pugliese, ed è a base di pomodorini saltati, fagiolini e una bella spolverata di cacioricotta. I fagiolini vengono cotti nella stessa acqua della pasta per darle sapore, mentre i pomodorini vengono soffritti con una base di aglio e profumati al basilico. Un piatto estivo, fresco, da gustare anche tiepido, quindi perfetto per essere portato in spiaggia!

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Ingredienti

Per gli spaghetti:

Preparazione
Per gli spaghetti:
  1. Preparare il sugo facendo dorare l’aglio in abbondante olio extravergine di oliva; Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, sale fino e una manciata di foglie di basilico fresco spezzettate a mano, cuocere a fuoco lento per 10 minuti;

  2. Cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata e, dopo all'incirca tre minuti di cottura, aggiungere la pasta;

  3. Scolare la pasta, suddividendola nei piatti, completare con il sugo e un'abbondante grattugiata di cacioricotta.

Ingredienti

Per gli spaghetti:

  • Fagiolini 200 g.;

  • Spaghettoni 200 g.;

  • Pomodori datterini 500 g.;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Basilico q.b.;

  • Aglio 2 spicchi;

  • Cacioricotta 40 g.