Spaghettino al verde con salsa al caprino e pangrattato

Spaghettino al verde con salsa al caprino e pangrattato: freschi sapori!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persona
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Medio

• Spaghetti, 1 porzione (misurata con Servi Spaghetti Brabantia);
• Prezzemolo, 25 g;
• Aglio, 1 spicchio (sbollentato);
• Olio EVO;
• Sale;
• Caprino, 1 cucchiaio;
• Latte, 2 cucchiai;
• Pangrattato, 30 g;
• Pepe nero, q.b.;
• Limone, scorza q.b.

PREPARAZIONE

• Sbianchire le foglie di prezzemolo in acqua leggermente salata, per 10-15 secondi;
• Frullare al minipimer con olio, sale e aglio;
• Misurare gli spaghetti con Servi Spaghetti Brabantia e tuffare in acqua
salata, cuocendoli al dente;
• Versare la salsa di prezzemolo in padella, unire gli spaghetti e completare
la cottura;
• Amalgamare il caprino con il latte all’interno della bowl piccola di Set Bowl
Brabantia, per ottenere una consistenza semi-liquida;
• Macinare il pepe direttamente in padella a secco per tostarlo bene;
• Aggiungere il pangrattato, quindi versare 2 cucchiai d’olio in padella, e tostare
fino ad ottenere un bel colore dorato;
• Impiattare gli spaghetti aiutandosi con Pinza da Cucina e Mestolo Raccoglitutto
Brabantia;
• Irrorare con la salsa al caprino, spolverare con il pangrattato e ultimare il piatto
con la scorza di limone, ottenuta con Grattugia Scagliette Brabantia.

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