Spaghetto saporito

Introduzione

L’aggiunta dello sgombro, dei pomodori e delle acciughe va a completare e ad arricchire la classica ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino, in quello che è un piatto veloce e gustoso da preparare per pranzo o per cena.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Per la pasta:

Spaghetti 200 gr;

Per il condimento:

Aglio 1-2 spicchi (a piacere)

Peperoncino secco o fresco q.b.;

Pomodori datterini 3;

Olio Extravergine di oliva 4 cucchiai;

Acciughe 1;

Sgombro Delicius al naturale 75 g;

Prezzemolo q.b.;

Per la finitura:

Olio extravergine di oliva q.b.;

Prezzemolo tritato q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la pasta:

Calare la pasta in abbondante acqua salata.

Per il condimento:

Affettare l’aglio a lamelle molto sottili;

Soffriggere l’aglio in padella con l’olio, inclinandola in modo che l’olio si insaporisca bene e l’aglio sia ben sommerso;

Quando leggermente imbiondito aggiungere i pomodori datterini tagliati a cubetti e lasciarli sfaldare all’interno dell’olio;

Aggiungere a questo punto il peperoncino secco, le acciughe e lo sgombro e lasciarli sfaldare dolcemente all’interno dell’olio;

Aggiungere un mestolo d’acqua di cottura per prepararsi ad accogliere gli spaghetti;

Per la finitura:

Scolare gli spaghetti molto al dente e completare la cottura in padella;

Mantecare con olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato.

Ricette

Spaghetto saporito

Introduzione

L’aggiunta dello sgombro, dei pomodori e delle acciughe va a completare e ad arricchire la classica ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino, in quello che è un piatto veloce e gustoso da preparare per pranzo o per cena.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Collaborazione

Delicius
Ingredienti

Per la pasta:

Per il condimento:

Per la finitura:

Preparazione
Per la pasta:

  • Calare la pasta in abbondante acqua salata.

Per il condimento:

  • Affettare l’aglio a lamelle molto sottili;

  • Soffriggere l’aglio in padella con l’olio, inclinandola in modo che l’olio si insaporisca bene e l’aglio sia ben sommerso;

  • Quando leggermente imbiondito aggiungere i pomodori datterini tagliati a cubetti e lasciarli sfaldare all’interno dell’olio;

  • Aggiungere a questo punto il peperoncino secco, le acciughe e lo sgombro e lasciarli sfaldare dolcemente all’interno dell’olio;

  • Aggiungere un mestolo d’acqua di cottura per prepararsi ad accogliere gli spaghetti;

Per la finitura:

  • Scolare gli spaghetti molto al dente e completare la cottura in padella;

  • Mantecare con olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato.

Ingredienti

Per la pasta:

  • Spaghetti 200 gr;

Per il condimento:

  • Aglio 1-2 spicchi (a piacere)

  • Peperoncino secco o fresco q.b.;

  • Pomodori datterini 3;

  • Olio Extravergine di oliva 4 cucchiai;

  • Acciughe 1;

  • Sgombro Delicius al naturale 75 g;

  • Prezzemolo q.b.;

Per la finitura:

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Prezzemolo tritato q.b.;

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