Spaghettoni con vongole, taralli e pacchetelle

Spaghetti, vongole, taralli e pacchetelle di pomodorino giallo sono tutto ciò che serve per preparare una ricetta stellata a casa vostra.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile

  • Spaghetti, 200 g;
  • Vongole veraci, 500 g;
  • Aglio, 2 spicchi;
  • Pacchetelle di Pomodorino Giallo Nobile, 150 g;
  • Olio Extravergine di oliva;
  • Taralli, q.b.;
  • Prezzemolo, q.b.

PREPARAZIONE

  • Mettere le vongole a spurgare in una ciotola con acqua e sale grosso;
  • Schiacciare e pelare due spicchi d’aglio, quindi soffriggerli in padella
    insieme al peperoncino;
  • Togliere le vongole via via che si aprono e rimuoverle dal guscio,
    conservando la loro acqua;
  • Sciacquare la padella e ripartire con un altro soffritto con aglio e
    peperoncino, nel frattempo calare la pasta in acqua leggermente salata;
  • Rimuoverli dalla padella e aggiungere le Pacchetelle di Pomodorino Giallo;
  • Sbriciolare i taralli a mano;
  • Tritare finemente il prezzemolo;
  • Aggiungere l’acqua delle vongole in padella e, nel momento di scolare la
    pasta, aggiungere anche le vongole, avendo cura di non cuocerle troppo;
  • Mantecare con olio e prezzemolo, impiattare a nido e servire con i taralli.

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