Spezzatino con piselli e patate

Spezzatino con patate e piselli: ASMR

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni
Tempo di preparazione: 120 minuti
Difficoltà: Facile

• Vitello (muscolo), 800 g;
• Cipolla bionda, 1⁄2;
• Farina, q.b. ;
• Vino bianco, 1 bicchiere;
• Brodo di carne, 4 mestoli;
• Alloro, 1 foglia;
• Rosmarino, 1 rametto;
• Patate, 2;
• Piselli surgelati, 200 g;
• Olio;
• Sale/Pepe.

PREPARAZIONE

• Tagliate la carne a cubotti non troppo piccoli quindi infarinateli bene;
• In una casseruola soffriggete la cipolla con un filo di olio quindi aggiungete
i bocconcini di carne e lasciate rosolare per qualche minuto e sfumate
con il vino bianco lasciando evaporare l’alcool;
• Aggiungete 3 mestoli di brodo, l’alloro e il rosmarino quindi coprite e lasciate
cuocere a fuoco basso per 1 ora;
• Aggiungete poi le patate tagliati a cubi e i piselli quindi salate, pepate
e se necessario aggiungete altro brodo;
• Coprite nuovamente e lasciate cuocere per altri 40 minuti;
• Servite caldo.

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