Spring rolls

INTRODUZIONE

Se quando avete voglia di cinese, gli involtini primavera sono la prima cosa che vi viene in mente del menù, adesso li potete preparare anche a casa, in modo facile, veloce e super gustoso. Grazie Michela, per il tuo piatto orientale quotidiano.

Ingredienti

Fogli di riso 10;

Cipolla bianca 1;

Cavolo cappuccio 300 g;

Carote 3;

Salsa di soia 2 cucchiai;

Sale fino un pizzico;

Olio di semi q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Tagliare la cipolla, le carote e il cavolo cappuccio a listarelle. Soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio di semi, poi aggiungere anche le carote e il cavolo cappuccio. Unire anche un pizzico di sale e far appassire le verdure, ci vorranno circa 10 minuti. Sfumare con la salsa di soia e spegnere la fiamma. Prendere un foglio di carta di riso, immergere nell’acqua fredda per pochi secondo in modo da farlo ammorbidire. Stendere il foglio, aggiungere un po’ di ripieno al centro poi chiudere i lati e arrotolare fino a chiuderlo completamente. Gli Spring Rolls possono essere serviti anche così al naturale. Per una versione croccante passare in forno modalità grill per qualche minuto oppure scottare in padella con un filo d’olio di semi. Servire con salsa sriracha, salsa di soia o salsa agrodolce.