Straccetti di pollo alla sorrentina

Straccetti di pollo alla sorrentina

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà: Facile

• Straccetti di pollo, 400g;
• Mozzarella, 100g;
• Basilico, 2 foglie;
• Polpa di pomodoro, 150g;
• Grana Padano, q.b.;
• Farina 00, q.b.;
• Olio evo, q.b.;
• Sale e pepe nero, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, infarinare gli straccetti di pollo e rosolare in padella
con un filo d’olio evo da entrambi i lati;
• Unire la polpa di pomodoro Il Polposissimo Petti, il basilico, aggiustare
di sale e pepe nero e cuocere per circa 15 minuti;
• Una volta pronti, sbriciolare sopra la mozzarella, concludere con del Grana
Padano grattugiato e gratinare il pollo con la stessa padella in forno a 200
gradi per 5 minuti.
• Servire!

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