Straccetti di pollo fritto con salsa al cocco

INTRODUZIONE

Cosa c’è di più rilassante dello sfrigolio della frittura? E’ un rumore che, già solo ad ascoltarlo, ti mette in pace con il mondo. Se poi malauguratamente decidi anche di mangiare il prodotto di questo rumore celestiale allora la strada per il paradiso è proprio aperta. Straccetti di pollo fritti con una delicatissima e sfiziosa salsa al cocco, dobbiamo aggiungere altro? Forse si, un bel “godetevi lo spettacolo”. Buona goduria a tutti!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Petto di pollo 200 g;

Latte di cocco 150 ml;

Uova 1;

Sale q.b.;

Farina q.b.;

Grissini al sesamo 150 g;

Cipolla bianca 1;

Burro 1 noce;

Erba cipollina 1 mazzetto;

Olio di semi per friggere q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • il latte di cocco con il latte vaccino o qualsiasi tipologia di bevanda vegetale.
  • il burro con l’olio extra vergine di oliva.
  • la farina con una farina senza glutine.
  • i grissini con il pan grattato gluten free.
  • l’erba cipollina con il prezzemolo.




Preparazione

Tagliare il petto di pollo a striscioline. Mettere gli straccetti di pollo a bagno nel latte di cocco.

Scaldare l’olio per friggere. Nel frattempo, tagliare la cipolla a julienne e soffriggerla in una padella con il burro.

Sbriciolare i grissini. Togliere il pollo dalla marinatura e tenere da parte. Aggiungere il latte di cocco al soffritto e lasciarlo ridurre in padella per qualche minuto.

Tritare l’erba cipollina Impanare il pollo prima nella farina, poi nell’uovo (precedentemente sbattuto) ed infine nei grissini.

Una volta ridotto il latte, frullare al minipimer il composto per ottenere una salsa liscia. Aggiungere l’erba cipollina alla salsa e mescolare bene. Friggere il pollo nell’olio bollente. Scolare su carta assorbente, salare e servire con la salsa al cocco.

Recipe Chef in Camicia 0

Straccetti di pollo fritto con salsa al cocco

INTRODUZIONE

Cosa c’è di più rilassante dello sfrigolio della frittura? E’ un rumore che, già solo ad ascoltarlo, ti mette in pace con il mondo. Se poi malauguratamente decidi anche di mangiare il prodotto di questo rumore celestiale allora la strada per il paradiso è proprio aperta. Straccetti di pollo fritti con una delicatissima e sfiziosa salsa al cocco, dobbiamo aggiungere altro? Forse si, un bel “godetevi lo spettacolo”. Buona goduria a tutti!

PT25M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • il latte di cocco con il latte vaccino o qualsiasi tipologia di bevanda vegetale.
  • il burro con l’olio extra vergine di oliva.
  • la farina con una farina senza glutine.
  • i grissini con il pan grattato gluten free.
  • l’erba cipollina con il prezzemolo.
Preparazione
  1. Tagliare il petto di pollo a striscioline. Mettere gli straccetti di pollo a bagno nel latte di cocco.

  2. Scaldare l’olio per friggere. Nel frattempo, tagliare la cipolla a julienne e soffriggerla in una padella con il burro.

  3. Sbriciolare i grissini. Togliere il pollo dalla marinatura e tenere da parte. Aggiungere il latte di cocco al soffritto e lasciarlo ridurre in padella per qualche minuto.

  4. Tritare l’erba cipollina Impanare il pollo prima nella farina, poi nell’uovo (precedentemente sbattuto) ed infine nei grissini.

  5. Una volta ridotto il latte, frullare al minipimer il composto per ottenere una salsa liscia. Aggiungere l’erba cipollina alla salsa e mescolare bene. Friggere il pollo nell’olio bollente. Scolare su carta assorbente, salare e servire con la salsa al cocco.

Ingredienti
  • Petto di pollo 200 g;

  • Latte di cocco 150 ml;

  • Uova 1;

  • Sale q.b.;

  • Farina q.b.;

  • Grissini al sesamo 150 g;

  • Cipolla bianca 1;

  • Burro 1 noce;

  • Erba cipollina 1 mazzetto;

  • Olio di semi per friggere q.b.