Strudel di mele

Strudel di mele: Sound On

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile

• Pasta sfoglia, 1 rotolo;
• Burro fuso, q.b.;
• Uovo, 1.

Per il ripieno
• Mele golden, 2;
• Zucchero, 50 g;
• Grappuva FABBRI, 30 g;
• Nocciole, 40 g;
• Cannella, q.b.;
• Noce moscata, q.b.;
• Scorza di limone, q.b.;
• Pangrattato, 80 g;
• Burro, 70g.

PREPARAZIONE

• Tagliare le mele a cubetti e riunire in una ciotola insieme a Grappuva
FABBRI scolata del liquido in eccesso, le nocciole tritate grossolanamente,
la cannella, la noce moscata, la scorza di limone e lo zucchero: mescolare
per amalgamare il tutto e lasciare macerare giusto il tempo di preparazione
degli altri elementi;
• In una padella antiaderente rosolare il pangrattato nel burro fino a quando
non diventa dorato;
• Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e spennellare con poco burro fuso quindi
spalmare la pasta con il pangrattato in uno strato sottile;
• Distribuire quindi il ripieno sopra il pan grattato;
• Chiudere la pasta sfoglia su se stessa creando la tipica forma dello strudel
quindi con un coltello praticare delle incisioni sulla sommità e spennellare
con uovo sbattuto;
• Cuocere in forno a 200°c per 30 minuti o fino a quando la superficie
dello strudel sarà dorata.

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