Syrniki

Introduzione

Stanchi del solito cappuccio e brioche? Provate la colazione russa di Daria e la giornata avrà tutto un altro sapore! Vi presentiamo i Syrniki (non chiedeteci la pronuncia), dei dolcetti al formaggio da tuffare in una dolce salsa, che vi daranno tutta la carica di cui avete bisogno. L’espressione di Daria al primo morso dovrebbe bastare per farvi capire la bontà di questa ricetta! 

Difficoltà

Media

Dosi

8 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Per i Syrniki:

Tvorog (o ricotta) 400 g;

Farina 00 3-4 cucchiai;

Uovo 1;

Cucchiai di zucchero 2-3

Per la salsa:

Yogurt greco 150 g;

Fragole 3-4;

Zucchero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per i Syrniki:

Schiacciare il formaggio in una ciotola con una forchetta; Aggiungere uovo, zucchero, e farina; E’ possibile anche mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;

Coprire il piano da lavoro con un po’ di farina, dividere l’impasto in palline non troppo grandi; Schiacciare le palline leggermente in modo da ottenere dei dischetti, piuttosto alti;

Scaldare una padella a fondo spesso; Aggiungere poco olio di semi e adagiare i syrniki in padella, tenendoli ben distanziati; La fiamma dovrà essere molto bassa per permettere ai syrniki di cuocere, senza bruciarsi; Dopo 4 minuti, se sufficientemente dorati, girare e proseguire la cottura per altri 4-5 minuti;

Unire tutti gli ingredienti per la salsa in un mixer, azionare le lame fino ad ottenere un composto liscio; Servire i syrniki con la salsa di accompagnamento;

Recipe Chef in Camicia 0

Syrniki

Introduzione

Stanchi del solito cappuccio e brioche? Provate la colazione russa di Daria e la giornata avrà tutto un altro sapore! Vi presentiamo i Syrniki (non chiedeteci la pronuncia), dei dolcetti al formaggio da tuffare in una dolce salsa, che vi daranno tutta la carica di cui avete bisogno. L’espressione di Daria al primo morso dovrebbe bastare per farvi capire la bontà di questa ricetta! 

PT30M PT10M
Difficoltà

Media

Dosi

8 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per i Syrniki:

Per la salsa:

Preparazione
Per i Syrniki:
  1. Schiacciare il formaggio in una ciotola con una forchetta; Aggiungere uovo, zucchero, e farina; E’ possibile anche mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;

  2. Coprire il piano da lavoro con un po’ di farina, dividere l’impasto in palline non troppo grandi; Schiacciare le palline leggermente in modo da ottenere dei dischetti, piuttosto alti;

  3. Scaldare una padella a fondo spesso; Aggiungere poco olio di semi e adagiare i syrniki in padella, tenendoli ben distanziati; La fiamma dovrà essere molto bassa per permettere ai syrniki di cuocere, senza bruciarsi; Dopo 4 minuti, se sufficientemente dorati, girare e proseguire la cottura per altri 4-5 minuti;

  4. Unire tutti gli ingredienti per la salsa in un mixer, azionare le lame fino ad ottenere un composto liscio; Servire i syrniki con la salsa di accompagnamento;

Ingredienti

Per i Syrniki:

  • Tvorog (o ricotta) 400 g;

  • Farina 00 3-4 cucchiai;

  • Uovo 1;

  • Cucchiai di zucchero 2-3

Per la salsa:

  • Yogurt greco 150 g;

  • Fragole 3-4;

  • Zucchero q.b.;