Tacos di pollo di Hamericas
Introduzione
Ecco a voi la ricetta per preparare i Tacos di Pollo in perfetto stile messicano. I Tacos sono dei gusci preparati con tortillas di mais, farciti con ogni ben di dio! In questo caso proponiamo una delle versioni più classiche, che è quella con il pollo. Il tacos viene servito con altre due salse molto tradizionali, il pico de gallo e la guacamole. Se non avete voglia di preparare i tacos in casa potete sempre ordinarli su Hamerica’s!
Difficoltà
Facile
Dosi
Per una persona
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Elevato
Dieta
Di carne
Tempo di riposo
2 ore per la marinatura
Ingredienti
Per le tortillas:
Formaggio edamer 60 g
Insalata iceberg 30 g
Per il pollo:
Pollo 120 g
Cumino in polvere un cucchiaino
Coriandolo in polvere un cucchiaino
Peperoncino secco un cucchiaino
Olio EVO/Sale/Pepe q.b.
Per il pico de gallo:
Coriandolo fresco 1 manciata
Olio EVO/Sale/Pepe q.b.
Lime a piacere
Per la guacamole:
Avocado ½
Basilico fresco 3 foglie
Scalogno o cipolla rossa ½
Olio EVO/Sale q.b.
Lime succo di ½;
Tabasco q.b.
Preparazione
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Pulire i friggitelli rimuovendo il picciolo e facendo fuori uscire bene tutti i semi, quindi affettare a rondelle sottili, tritare la cipolla a cubetti;
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Affettare il pollo a striscioline, quindi marinarlo con olio, sale, pepe, cumino e coriandolo in polvere, peperoncino secco, friggitelli e cipolla;
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Lasciar marinare per 2 ore rigirando di tanto in tanto;
Per il pico de gallo:
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Tritare finemente il coriandolo, affettare cipolla, friggitelli e pomodoroa cubetti piccoli;
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Unire tutti gli ingredienti aggiungendo olio, sale e succo di lime;
Per la guacamole:
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Affettare l’avocado, la cipolla e il pomodoro a cubetti, spezzettare il basilico a mano;
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Unire tutti gli ingredienti e aggiungere olio, sale, tabasco e succo di lime;
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Cuocere il pollo sulla piastra ben calda, facendolo colorire per bene, per circa 7-8 minuti;
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Scaldare la tortilla di mais in una padella antiaderente, senza farla seccare troppo, saranno sufficienti un minuto e mezzo per lato;
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Farcire il tacos in mano: prima il pollo, poi il formaggio in modo che possa leggermente fondersi, quindi completare con la guacamole e il pico de gallo;
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Terminare con l’insalata iceberg affettata a julienne per un tocco di freschezza ulteriore.
Ingredienti
Per le tortillas:
Tortillas di mais 2
Formaggio edamer 60 g
Insalata iceberg 30 g
Per il pollo:
Pollo 120 g
Friggitelli 2
Cipolla rossa ½
Cumino in polvere un cucchiaino
Coriandolo in polvere un cucchiaino
Peperoncino secco un cucchiaino
Olio EVO/Sale/Pepe q.b.
Per il pico de gallo:
Coriandolo fresco 1 manciata
Pomodoro ramato ½
Friggitelli 1
Cipolla rossa ½
Olio EVO/Sale/Pepe q.b.
Lime a piacere
Per la guacamole:
Avocado ½
Pomodoro ramato ½
Basilico fresco 3 foglie
Scalogno o cipolla rossa ½
Olio EVO/Sale q.b.
Lime succo di ½;
Tabasco q.b.