Tacos di pollo di Hamericas

Introduzione

Ecco a voi la ricetta per preparare i Tacos di Pollo in perfetto stile messicano. I Tacos sono dei gusci preparati con tortillas di mais, farciti con ogni ben di dio! In questo caso proponiamo una delle versioni più classiche, che è quella con il pollo. Il tacos viene servito con altre due salse molto tradizionali, il pico de gallo e la guacamole. Se non avete voglia di preparare i tacos in casa potete sempre ordinarli su Hamerica’s!

Difficoltà

Facile

Dosi

Per una persona

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

2 ore per la marinatura

Strumenti

Collaborazione

Hamerica's

Ingredienti

Per le tortillas:

Tortillas di mais 2

Formaggio edamer 60 g

Insalata iceberg 30 g

Per il pollo:

Pollo 120 g

Friggitelli 2

Cipolla rossa ½

Cumino in polvere un cucchiaino

Coriandolo in polvere un cucchiaino

Peperoncino secco un cucchiaino

Olio EVO/Sale/Pepe q.b.

Per il pico de gallo:

Coriandolo fresco 1 manciata

Pomodoro ramato ½

Friggitelli 1

Cipolla rossa ½

Olio EVO/Sale/Pepe q.b.

Lime a piacere

Per la guacamole:

Avocado ½

Pomodoro ramato ½

Basilico fresco 3 foglie

Scalogno o cipolla rossa ½

Olio EVO/Sale q.b.

Lime succo di ½;

Tabasco q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Pulire i friggitelli rimuovendo il picciolo e facendo fuori uscire bene tutti i semi, quindi affettare a rondelle sottili, tritare la cipolla a cubetti;

Affettare il pollo a striscioline, quindi marinarlo con olio, sale, pepe, cumino e coriandolo in polvere, peperoncino secco, friggitelli e cipolla;

Lasciar marinare per 2 ore rigirando di tanto in tanto;

Per il pico de gallo:

Tritare finemente il coriandolo, affettare cipolla, friggitelli e pomodoroa cubetti piccoli;

Unire tutti gli ingredienti aggiungendo olio, sale e succo di lime;

Per la guacamole:

Affettare l’avocado, la cipolla e il pomodoro a cubetti, spezzettare il basilico a mano;

Unire tutti gli ingredienti e aggiungere olio, sale, tabasco e succo di lime;

Cuocere il pollo sulla piastra ben calda, facendolo colorire per bene, per circa 7-8 minuti;

Scaldare la tortilla di mais in una padella antiaderente, senza farla seccare troppo, saranno sufficienti un minuto e mezzo per lato;

Farcire il tacos in mano: prima il pollo, poi il formaggio in modo che possa leggermente fondersi, quindi completare con la guacamole e il pico de gallo;

Terminare con l’insalata iceberg affettata a julienne per un tocco di freschezza ulteriore.

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