Tacos di tonno ubriaco | Chef in Camicia

Tacos di tonno ubriaco

INTRODUZIONE

Perchè cucinare un normale tacos alla messicana se puoi cucinare un tacos con il tonno scottato e flambato con il gin? Questa è la domanda che vi starete facendo ed è esattamente quella che si è fatto Chef Nicolò quando ha creato questa ricetta. Per descriverla in una sola parola questa ricetta è – f a v o l o s a – e ovviamente perfetta per un aperitivo speciale da fare con gli amici, magari per il cenone dell’ultimo dell’anno

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5 minuti + 1 ora e mezza per i pomodorini

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Cannello

Collaborazione

Ingredienti

Tonno fresco un filetto alto da circa 200 g;

Pomodorini ciliegino a grappolo 10;

Tacos di piccole dimensioni;

Avocado mezzo;

Basilico fresco q.b.;

Gin 1 bicchiere;

Tabasco q.b.;

Lime 1;

Origano q.b.;

Olio evo q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il tabasco se non ami il piccante.

Preparazione

Cuocere i pomodorini in forno a 130°C per circa 1 ora e mezza, dopo averli cosparsi con l’origano. Preparare una sorta di guacamole veloce schiacciando l’avocado in una ciotola con una forchetta e condendolo con sale, pepe, qualche goccia di succo di lime, qualche goccia di tabasco e le foglie di basilico spezzate grossolanamente a mano. Tenere da parte. Ricavare due parallelepipedi dal filetto di tonno e scottarli in padella su tutti i lati salando leggermente. Scaldare il gin in un padellino; Versare il gin sul tonno e flambare, e infine impiattare.

Tacos di tonno ubriaco

INTRODUZIONE

Perchè cucinare un normale tacos alla messicana se puoi cucinare un tacos con il tonno scottato e flambato con il gin? Questa è la domanda che vi starete facendo ed è esattamente quella che si è fatto Chef Nicolò quando ha creato questa ricetta. Per descriverla in una sola parola questa ricetta è – f a v o l o s a – e ovviamente perfetta per un aperitivo speciale da fare con gli amici, magari per il cenone dell’ultimo dell’anno

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

5 minuti + 1 ora e mezza per i pomodorini

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Tonno fresco un filetto alto da circa 200 g;
Pomodorini ciliegino a grappolo 10;
Tacos di piccole dimensioni; Tacos di piccole dimensioni;
Avocado Avocado mezzo; mezzo;
Basilico fresco Basilico fresco q.b.; q.b.;
Gin Gin 1 bicchiere; 1 bicchiere;
Tabasco Tabasco q.b.; q.b.;
Lime Lime 1; 1;
Origano Origano q.b.; q.b.;
Olio evo Olio evo q.b.; q.b.;
Sale fino Sale fino q.b.; q.b.;
Pepe nero Pepe nero q.b. q.b.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il tabasco se non ami il piccante.

Preparazione

Cuocere i pomodorini in forno a 130°C per circa 1 ora e mezza, dopo averli cosparsi con l’origano. Preparare una sorta di guacamole veloce schiacciando l’avocado in una ciotola con una forchetta e condendolo con sale, pepe, qualche goccia di succo di lime, qualche goccia di tabasco e le foglie di basilico spezzate grossolanamente a mano. Tenere da parte. Ricavare due parallelepipedi dal filetto di tonno e scottarli in padella su tutti i lati salando leggermente. Scaldare il gin in un padellino; Versare il gin sul tonno e flambare, e infine impiattare.

Ingredienti

Tonno fresco un filetto alto da circa 200 g;
Pomodorini ciliegino a grappolo 10;
Tacos di piccole dimensioni;
Avocado mezzo;
Basilico fresco q.b.;
Gin 1 bicchiere;
Tabasco q.b.;
Lime 1;
Origano q.b.;
Olio evo q.b.;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.

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