Tagliatelle di riso e verdure

Introduzione

Oggi, con la mente e con i sapori, Lello ci porta in oriente.
Tra zenzero, gamberi e tagliatelle di riso infatti, questo piatto è davvero favoloso e non può che non riportarci alla memoria ai classici piatti orientali.
Realizzarlo è facilissimo. Segui la ricetta passo passo e scopri anche tu questa meravigliosa ricetta dai sapori decisi, con un pizzico di italianità data dalla glassa di aceto balsamico.
Provare per credere e il risultato non vi stupirà.

Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Barattolo a chiusura ermetica

Collaborazione

Ponti

Ingredienti

Glassa Gastronomica Ponti allo Zenzero q.b.;

Tagliatelle di Riso 250g;

Gamberi 8;

Zucchine 1;

Carota ½;

Cipollotto 1;

Aglio 1 spicchio;

Peperoncino q.b.;

Broccoli 5-6 cimette;

Arachidi q.b.;

Lime 1;

Salsa di soia 1 cucchiaio;

Olio di semi di sesamo 1 cucchiaino.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Affettare finemente il cipollotto , tagliare le zucchine a losanghe,

Grattugiare le carote e ricavare le cimette dai broccoli; Pulire i gamberi e tagliarli a tocchetti non troppo piccoli; In padella rosolare i gamberi con un filo d’olio, quindi rimuoverli e tenerli da parte;

Soffriggere uno spicchio d’aglio insieme al peperoncino e rosolare tutte le verdure: prima il cipollotto, poi la zucchina, quindi la carota e infine i broccoletti, precedentemente sbollentati;

Lessare le tagliatelle di riso in acqua salata, quindi scolarli in padella; Riunire anche i gamberi, aggiungere un cucchiaio di olio di semi di sesamo e un cucchiaio di salsa di soia. Impiattare con arachidi tritate, una fettina sottile di lime e glassare con Glassa Gastronomica Ponti allo zenzero.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Primi

Tagliatelle di riso e verdure

Introduzione

Oggi, con la mente e con i sapori, Lello ci porta in oriente.
Tra zenzero, gamberi e tagliatelle di riso infatti, questo piatto è davvero favoloso e non può che non riportarci alla memoria ai classici piatti orientali.
Realizzarlo è facilissimo. Segui la ricetta passo passo e scopri anche tu questa meravigliosa ricetta dai sapori decisi, con un pizzico di italianità data dalla glassa di aceto balsamico.
Provare per credere e il risultato non vi stupirà.

PT30M
Difficoltà

Media

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

90 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di pesce

Ingredienti
Preparazione
  1. Affettare finemente il cipollotto , tagliare le zucchine a losanghe,

  2. Grattugiare le carote e ricavare le cimette dai broccoli; Pulire i gamberi e tagliarli a tocchetti non troppo piccoli; In padella rosolare i gamberi con un filo d’olio, quindi rimuoverli e tenerli da parte;

  3. Soffriggere uno spicchio d’aglio insieme al peperoncino e rosolare tutte le verdure: prima il cipollotto, poi la zucchina, quindi la carota e infine i broccoletti, precedentemente sbollentati;

  4. Lessare le tagliatelle di riso in acqua salata, quindi scolarli in padella; Riunire anche i gamberi, aggiungere un cucchiaio di olio di semi di sesamo e un cucchiaio di salsa di soia. Impiattare con arachidi tritate, una fettina sottile di lime e glassare con Glassa Gastronomica Ponti allo zenzero.

Ingredienti
  • Glassa Gastronomica Ponti allo Zenzero q.b.;

  • Tagliatelle di Riso 250g;

  • Gamberi 8;

  • Zucchine 1;

  • Carota ½;

  • Cipollotto 1;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Peperoncino q.b.;

  • Broccoli 5-6 cimette;

  • Arachidi q.b.;

  • Lime 1;

  • Salsa di soia 1 cucchiaio;

  • Olio di semi di sesamo 1 cucchiaino.