Tagliatelle pasticciate al forno

Tagliatelle pasticciate al forno: Sound On

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: Facile

• Tagliatelle all’uovo, 400g;
• Funghi champignon, 300g;
• Speck a cubetti, 100g;
• Piselli fini (precotti), 240g;
• Besciamella, 500ml;
• Provolone dolce, 200g;
• Grana grattugiato, 40g;
• Sale/Pepe, q.b.;
• Olio EVO, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, tagliare a fette i funghi freschi e scottarli in padella
con un filo d’olio evo, lo speck a dadini e i piselli;
• Aggiustare di sale e pepe nero quanto basta;
• A parte, sbollentare in acqua bollente salata le tagliatelle e scolarle
tenendo da parte una tazza di acqua di cottura;
• Unire in una ciotola grande le tagliatelle, la base di funghi, speck e piselli,
la besciamella, il provolone a dadini e giusto un mestolo di acqua di
cottura se vi sembra il tutto troppo asciutto;
• Trasferire il tutto in una teglia unta con dell’olio, concludere con del formaggio
grattugiato in superficie e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

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