Tagliatelle con zucca, porcini e gorgonzola

Introduzione

Gli amanti dell’autunno impazziranno per questa ricetta. Un primo piatto caldo, cremoso e avvolgente con zucca, funghi porcini e gorgonzola.
La dolcezza della zucca che si abbraccia con il sapore inconfondibile dei funghi porcini e la cremosità, sapidità e dolcezza del gorgonzola. Un mix di sensazioni e sapori autunnali da capogiro. Se state cercando un primo piatto decisivo per questo periodo dell’anno, questa ricetta è ciò che fa per voi. Apprezzerete voi e i vostri commensali. Con questa ricetta e questi sapori stagionali è davvero difficile sbagliare. Andiamo subito in cucina.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per le tagliatelle:

Funghi porcini secchi 30 g;

Gorgonzola DOP dolce Italiamo q.b.;

Cipolla 1⁄2;

Zucca 200 g;

Prezzemolo q.b.;

Tagliatelle 250 g;

Vino bianco 1⁄2 bicchiere;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Burro q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per le tagliatelle:

Mettere i funghi a mollo in acqua tiepida per almeno 10 minuti;

Affettare finemente la cipolla, tagliare la zucca a cubetti piccoli;

Tritare finemente il prezzemolo per la finitura;

In padella antiaderente rosolare la cipolla finché traslucida, aggiungere i funghi e rosolare per 2-3 minuti;

Aggiungere la zucca e rosolarla a fuoco vivo per 3-4 minuti, quindi salare, pepare, sfumare con vino bianco e cuocere dolcemente per 15 minuti (aiutandosi eventualmente con acqua di cottura);

Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, quindi scolarle nella padella con la zucca e completare la cottura;

Mantecare con il gorgonzola a tocchetti, prezzemolo tritato e una noce di burro;

Creare un nido di tagliatelle e adagiarlo al centro del piatto e completare con il condimento e una grattata di pepe a piacere.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Tagliatelle con zucca, porcini e gorgonzola

Introduzione

Gli amanti dell’autunno impazziranno per questa ricetta. Un primo piatto caldo, cremoso e avvolgente con zucca, funghi porcini e gorgonzola.
La dolcezza della zucca che si abbraccia con il sapore inconfondibile dei funghi porcini e la cremosità, sapidità e dolcezza del gorgonzola. Un mix di sensazioni e sapori autunnali da capogiro. Se state cercando un primo piatto decisivo per questo periodo dell’anno, questa ricetta è ciò che fa per voi. Apprezzerete voi e i vostri commensali. Con questa ricetta e questi sapori stagionali è davvero difficile sbagliare. Andiamo subito in cucina.

PT30M PT8M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

8 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per le tagliatelle:

Preparazione
Per le tagliatelle:
  1. Mettere i funghi a mollo in acqua tiepida per almeno 10 minuti;

  2. Affettare finemente la cipolla, tagliare la zucca a cubetti piccoli;

  3. Tritare finemente il prezzemolo per la finitura;

  4. In padella antiaderente rosolare la cipolla finché traslucida, aggiungere i funghi e rosolare per 2-3 minuti;

  5. Aggiungere la zucca e rosolarla a fuoco vivo per 3-4 minuti, quindi salare, pepare, sfumare con vino bianco e cuocere dolcemente per 15 minuti (aiutandosi eventualmente con acqua di cottura);

  6. Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, quindi scolarle nella padella con la zucca e completare la cottura;

  7. Mantecare con il gorgonzola a tocchetti, prezzemolo tritato e una noce di burro;

  8. Creare un nido di tagliatelle e adagiarlo al centro del piatto e completare con il condimento e una grattata di pepe a piacere.

Ingredienti

Per le tagliatelle:

  • Funghi porcini secchi 30 g;

  • Gorgonzola DOP dolce Italiamo q.b.;

  • Cipolla 1⁄2;

  • Zucca 200 g;

  • Prezzemolo q.b.;

  • Tagliatelle 250 g;

  • Vino bianco 1⁄2 bicchiere;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Burro q.b.;