Tagliolini con gamberi e fiori di zucca
Introduzione
Se l’abbinamento gamberi e zucchine è un classico per un primo piatto, quello tra gamberi e fiori di zucca con aggiunta di feta e pomodori secchi è una vera chicca del Maestro. Provatelo a casa e fateci sapere!
Vi consigliamo di utilizzare una pasta lunga come dei tagliolini o degli spaghetti, ma potete adattare la ricetta ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Se poi siete amanti di questo tipo di piatti vi consigliamo di dare un’occhiata qua.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
2 minuti
Costo
Basso
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per i tagliolini:
Tagliolini freschi 200 g;
Code di gambero 10 ;
Aglio 1 spicchio;
Vino bianco ½ bicchiere
Feta 40 g;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;
Preparazione
Per i tagliolini:
-
Rosolare uno spicchio d’aglio in casseruola con un filo d’olio, aggiungere le code di gambero tagliate a tocchetti e cuocere per 2 minuti a fiamma alta; Aggiungere i fiori di zucca, cuocere per 30 secondi, aggiungere i pomodori secchi tagliati a filetti, sfumare con vino bianco, salare, pepare e spegnere la fiamma;
-
Cuocere i tagliolini in acqua bollente salata, aggiungere un mestolo d’acqua in padella in modo che sia pronta ad accogliere la pasta; Scolare i tagliolini al dente e completare la cottura;
-
Impiattare a nido e servire con la feta sbriciolata.
Ingredienti
Per i tagliolini:
Tagliolini freschi 200 g;
Code di gambero 10 ;
Fiori di zucca puliti 10 ;
Pomodori secchi 4;
Aglio 1 spicchio;
Vino bianco ½ bicchiere
Feta 40 g;
Olio Extravergine di oliva q.b.;
Sale q.b.;
Pepe q.b.;