Tagliolini con gamberi e fiori di zucca

Introduzione

Se l’abbinamento gamberi e zucchine è un classico per un primo piatto, quello tra gamberi e fiori di zucca con aggiunta di feta e pomodori secchi è una vera chicca del Maestro. Provatelo a casa e fateci sapere!

Vi consigliamo di utilizzare una pasta lunga come dei tagliolini o degli spaghetti, ma potete adattare la ricetta ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Se poi siete amanti di questo tipo di piatti vi consigliamo di dare un’occhiata qua.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

2 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per i tagliolini:

Tagliolini freschi 200 g;

Code di gambero 10 ;

Fiori di zucca puliti 10 ;

Pomodori secchi 4;

Aglio 1 spicchio;

Vino bianco ½ bicchiere

Feta 40 g;

Olio Extravergine di oliva q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per i tagliolini:

Rosolare uno spicchio d’aglio in casseruola con un filo d’olio, aggiungere le code di gambero tagliate a tocchetti e cuocere per 2 minuti a fiamma alta; Aggiungere i fiori di zucca, cuocere per 30 secondi, aggiungere i pomodori secchi tagliati a filetti, sfumare con vino bianco, salare, pepare e spegnere la fiamma;

Cuocere i tagliolini in acqua bollente salata, aggiungere un mestolo d’acqua in padella in modo che sia pronta ad accogliere la pasta; Scolare i tagliolini al dente e completare la cottura;

Impiattare a nido e servire con la feta sbriciolata.

Primi