Per il Tavë Dheu:

• Pancia di vitello Pancia di vitello 400 g.; 400 g.;

• Cipolla bianca tritata Cipolla bianca tritata 1; 1;

• Peperone rosso Peperone rosso 100 g.; 100 g.;

• Pomodori maturi Pomodori maturi 250 g.; 250 g.;

• Ricotta di pecora Ricotta di pecora 100 g.; 100 g.;

• Formaggio Feta Formaggio Feta 25 g.; 25 g.;

• Grana grattugiato Grana grattugiato 25 g.; 25 g.;

• Vino bianco Vino bianco 50 ml; 50 ml;

• Burro Burro 50 g.; 50 g.;

• Farina di mais Farina di mais un cucchiaio; un cucchiaio;

• Aglio Aglio uno spicchio; uno spicchio;

• Peperoncino fresco Peperoncino fresco q.b.; q.b.;

• Menta fresca Menta fresca q.b.; q.b.;

• Paprika dolce Paprika dolce un cucchiaino; un cucchiaino;

• Foglia di alloro Foglia di alloro 1; 1;

• Brodo di carne o vegetale Brodo di carne o vegetale q.b.; q.b.;

• Sale fino Sale fino q.b.; q.b.;

• Pepe nero Pepe nero q.b.; q.b.;

• Olio extravergine di oliva Olio extravergine di oliva q.b. q.b.