Teriyaki di maiale allo zenzero

INTRODUZIONE

Nelle ricette più semplici spesso quello che fa la differenza è un ottimo condimento. In questo caso chef Hiro ci dimostra che due semplici fette di lonza possono diventare un piatto gustosissimo grazie ad una deliziosa salsa. La semplicità paga sempre e qui a Chef in Camicia lo sappiamo bene, ecco perché abbiamo studiato per voi questa ricetta perfetta per il venerdì sera e con una bella birra di riso fresca. Enjoy!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Kikkoman

Ingredienti

Per il condimento:

Salsa di soia Kikkoman tamari senza glutine 30 g;

Sakè 30 g;

Mirin 30 g;

Zucchero semolato 15 g;

Zenzero grattugiato q.b.

Per il teriyaki di maiale allo zenzero:

Lonza di maiale a fette di 2 cm 2 pezzi;

Farina di grano tenero q.b.;

Zucchina 1;

Pomodorini 6;

Olio di semi q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi accompagnare il teriyaki di maiale con il contorno che preferisci.




Preparazione

Per il condimento:

Amalgamare in una bacinella tutti gli ingredienti.

Per il teriyaki di maiale allo zenzero:

Condire le fette di lonza con il sale e il pepe. Infarinare le fette con un velo di farina. In una padella rosolare la zucchina tagliata a rondelle di 1 cm e i pomodorini con un filo di olio di semi, terminata la cottura tenere da parte. Nella stessa padella rosolare le fette di lonza da entrambi i lati. Eliminare l’eventuale olio in eccesso e versare sulla lonza il condimento preparato. Lasciare ridurre la salsa sul fuoco. Impiattare.

Recipe Chef in Camicia Secondi 0

Teriyaki di maiale allo zenzero

INTRODUZIONE

Nelle ricette più semplici spesso quello che fa la differenza è un ottimo condimento. In questo caso chef Hiro ci dimostra che due semplici fette di lonza possono diventare un piatto gustosissimo grazie ad una deliziosa salsa. La semplicità paga sempre e qui a Chef in Camicia lo sappiamo bene, ecco perché abbiamo studiato per voi questa ricetta perfetta per il venerdì sera e con una bella birra di riso fresca. Enjoy!

PT10M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per il condimento:

Per il teriyaki di maiale allo zenzero:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi accompagnare il teriyaki di maiale con il contorno che preferisci.

Preparazione
Per il condimento:
  1. Amalgamare in una bacinella tutti gli ingredienti.

Per il teriyaki di maiale allo zenzero:
  1. Condire le fette di lonza con il sale e il pepe. Infarinare le fette con un velo di farina. In una padella rosolare la zucchina tagliata a rondelle di 1 cm e i pomodorini con un filo di olio di semi, terminata la cottura tenere da parte. Nella stessa padella rosolare le fette di lonza da entrambi i lati. Eliminare l’eventuale olio in eccesso e versare sulla lonza il condimento preparato. Lasciare ridurre la salsa sul fuoco. Impiattare.

Ingredienti

Per il condimento:

  • Salsa di soia Kikkoman tamari senza glutine 30 g;

  • Sakè 30 g;

  • Mirin 30 g;

  • Zucchero semolato 15 g;

  • Zenzero grattugiato q.b.

Per il teriyaki di maiale allo zenzero:

  • Lonza di maiale a fette di 2 cm 2 pezzi;

  • Farina di grano tenero q.b.;

  • Zucchina 1;

  • Pomodorini 6;

  • Olio di semi q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;