“The Rock” toast

INTRODUZIONE

“The Rock” o meglio Dwayne Johnson è un attore, produttore cinematografico, uomo d’affari ed ex wrestler. La sua popolarità è stata senz’altro alimentata, oltre che dalle sue capacità, anche da un grande carisma e da innate capacità da intrattenitore che hanno creato molti tormentoni tra cui anche il famoso “The Rock Toast”.

Dwayne condivise per la prima volta la ricetta del suo “pasto libero”, inserito nella sua fitness routine, proprio su Instagram. Essendo anche stato un life coach, nel post, invita i suoi fans a godersi i loro pasti liberi, ma anche a non imbrogliare se stessi.

Questo toast è davvero una bomba: calorica, ma anche di gusto. Un sapore davvero unico grazie alla Tequila che aromatizza sia la panna sia lo sciroppo con cui viene condito il toast. Il burro di arachidi dona la giusta cremosità al piatto così come le arachidi tostate e salate gli danno la giusta croccantezza e la grinta finale. Adesso dovete promettere però di mangiarne uno solo!

Difficoltà

Facile

Dosi

1 porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Fruste elettriche

Collaborazione

Starting Finance

Ingredienti

Per il "The Rock" toast:

Pan brioche 2 fette;

Per la crema alla Tequila:

Panna da montare già zuccherata 250 ml;

Tequila 30 ml;

Sale 1 pizzico;

Cremor tartaro 1 cucchiaino;

Arancia scorza 1 cucchiaio;

Per lo sciroppo alla Tequila:

Sciroppo d’acero 60 ml;

Tequila 30 ml;

Limone scorza 1 cucchiaio;

Per la crema di arachidi:

Burro di arachidi 2 cucchiai;

Zucchero a velo 1 cucchiaino;

Burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio;

Per la pastella:

Latte 180 ml;

Panna fresca 70 ml;

Uova 1;

Noce moscata ¼ cucchiaino;

Cannella ¼ cucchiaino;

Per guarnire:

Arachidi tostate e salate q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di arancia con la scorza di limone.

Puoi usare del burro di arachidi al naturale se non vuoi preparare la crema di arachidi.

Puoi omettere le spezie nella pastella se non ti piacciono.

Puoi sostituire gli arachidi con altra frutta secca o delle gocce di cioccolato.




Preparazione

Per il pane e la crema alla Tequila:

Tagliare due fette di Pan Brioche alte circa 2 cm quindi grigliarle in forno a 220°C 15 minuti. In una ciotola unire la panna fresca, lo zucchero a velo, il sale e la tequila quindi montare lasciandola abbastanza morbida. Aggiungere il cremor tartaro (che servirà a rassodare la panna altrimenti portata a separarsi per la presenza della Tequila) e la scorza di arancia e finire di montare la crema. Riporre la panna in frigorifero per farla raffreddare bene mentre si prosegue con le altre preparazioni.

Per lo sciroppo alla Tequila:

Preparare lo sciroppo mescolando lo sciroppo di acero, la tequila e la scorza di limone.

Per la crema di arachidi:

In una ciotola unire il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro quindi montare con le fruste elettriche fino a quando la crema non diventerà molto chiara e spumosa.

Per la pastella:

In una ciotola mescolare il latte, la panna fresca, l’uovo e le spezie quindi versare il tutto in una pirofila. Immergere le fette di pan brioche nel liquido quindi tostarle su una piastra calda circa 1 minuto per lato o fino a quando entrambi i lati saranno dorati e riposizionarle su una griglia da forno. Ripassare in forno, alla massima potenza, le fette di pan brioche per circa 7-8 minuti in modo da renderle ancora più croccanti.

Per la composizione:

Posizionare la prima fetta di pan brioche tostato sul piatto quindi stendere un cucchiaio di crema di burro di arachidi su tutta la superficie. Aggiungere abbondante sciroppo alla Tequila quindi sovrapporre la seconda fetta di pan brioche e ripetere l’operazione terminando tutti gli ingredienti. Guarnire il rock toast con la crema alla Tequila, gli arachidi e godere!

Recipe Chef in Camicia 0

“The Rock” toast

INTRODUZIONE

“The Rock” o meglio Dwayne Johnson è un attore, produttore cinematografico, uomo d’affari ed ex wrestler. La sua popolarità è stata senz’altro alimentata, oltre che dalle sue capacità, anche da un grande carisma e da innate capacità da intrattenitore che hanno creato molti tormentoni tra cui anche il famoso “The Rock Toast”.

Dwayne condivise per la prima volta la ricetta del suo “pasto libero”, inserito nella sua fitness routine, proprio su Instagram. Essendo anche stato un life coach, nel post, invita i suoi fans a godersi i loro pasti liberi, ma anche a non imbrogliare se stessi.

Questo toast è davvero una bomba: calorica, ma anche di gusto. Un sapore davvero unico grazie alla Tequila che aromatizza sia la panna sia lo sciroppo con cui viene condito il toast. Il burro di arachidi dona la giusta cremosità al piatto così come le arachidi tostate e salate gli danno la giusta croccantezza e la grinta finale. Adesso dovete promettere però di mangiarne uno solo!

PT10M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 porzione

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per il "The Rock" toast:

Per la crema alla Tequila:

Per lo sciroppo alla Tequila:

Per la crema di arachidi:

Per la pastella:

Per guarnire:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di arancia con la scorza di limone.

Puoi usare del burro di arachidi al naturale se non vuoi preparare la crema di arachidi.

Puoi omettere le spezie nella pastella se non ti piacciono.

Puoi sostituire gli arachidi con altra frutta secca o delle gocce di cioccolato.

Preparazione
Per il pane e la crema alla Tequila:
  1. Tagliare due fette di Pan Brioche alte circa 2 cm quindi grigliarle in forno a 220°C 15 minuti. In una ciotola unire la panna fresca, lo zucchero a velo, il sale e la tequila quindi montare lasciandola abbastanza morbida. Aggiungere il cremor tartaro (che servirà a rassodare la panna altrimenti portata a separarsi per la presenza della Tequila) e la scorza di arancia e finire di montare la crema. Riporre la panna in frigorifero per farla raffreddare bene mentre si prosegue con le altre preparazioni.

Per lo sciroppo alla Tequila:
  1. Preparare lo sciroppo mescolando lo sciroppo di acero, la tequila e la scorza di limone.

Per la crema di arachidi:
  1. In una ciotola unire il burro di arachidi, lo zucchero a velo e il burro quindi montare con le fruste elettriche fino a quando la crema non diventerà molto chiara e spumosa.

Per la pastella:
  1. In una ciotola mescolare il latte, la panna fresca, l’uovo e le spezie quindi versare il tutto in una pirofila. Immergere le fette di pan brioche nel liquido quindi tostarle su una piastra calda circa 1 minuto per lato o fino a quando entrambi i lati saranno dorati e riposizionarle su una griglia da forno. Ripassare in forno, alla massima potenza, le fette di pan brioche per circa 7-8 minuti in modo da renderle ancora più croccanti.

Per la composizione:
  1. Posizionare la prima fetta di pan brioche tostato sul piatto quindi stendere un cucchiaio di crema di burro di arachidi su tutta la superficie. Aggiungere abbondante sciroppo alla Tequila quindi sovrapporre la seconda fetta di pan brioche e ripetere l’operazione terminando tutti gli ingredienti. Guarnire il rock toast con la crema alla Tequila, gli arachidi e godere!

Ingredienti

Per il "The Rock" toast:

  • Pan brioche 2 fette;

Per la crema alla Tequila:

  • Panna da montare già zuccherata 250 ml;

  • Tequila 30 ml;

  • Sale 1 pizzico;

  • Cremor tartaro 1 cucchiaino;

  • Arancia scorza 1 cucchiaio;

Per lo sciroppo alla Tequila:

  • Sciroppo d’acero 60 ml;

  • Tequila 30 ml;

  • Limone scorza 1 cucchiaio;

Per la crema di arachidi:

  • Burro di arachidi 2 cucchiai;

  • Zucchero a velo 1 cucchiaino;

  • Burro a temperatura ambiente 1 cucchiaio;

Per la pastella:

  • Latte 180 ml;

  • Panna fresca 70 ml;

  • Uova 1;

  • Noce moscata ¼ cucchiaino;

  • Cannella ¼ cucchiaino;

Per guarnire:

  • Arachidi tostate e salate q.b.