Tiramisù al pistacchio

Introduzione

Il tiramisù è uno dei dolci più amati e conosciuti della tradizione italiana. Il bello di questo dolce è che è altamente personalizzabile in base ai propri gusti o agli ingredienti che ci offre la nostra dispensa: l’importante è non rinunciare ai tre elementi imprescindibili, ovvero il mascarpone, il caffè ed i savoiardi. Per questa ricetta proponiamo una versione golosissima del tiramisù, con crema di pistacchio e crema di nocciole, elementi dolci e “grassi”, che si sposano alla perfezione con le note amare del caffè.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Fruste elettriche, Sacca da pasticceria con punta riccia

Collaborazione

Caporaso

Ingredienti

Per il tiramisù:

Mascarpone 400 g;

Crema di pistacchio Caporaso 250 g;

Caffè espresso freddo q.b.;

Savoiardi q.b.;

Crema di nocciole Caporaso 100 g;

Granella di pistacchio Caporaso 50 g;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il tiramisù:

In una ciotola ampia, mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche il mascarpone e la crema al pistacchio; Trasferire il composto ottenuto in un sac a poche con bocchetta a punta rigata;

Versare anche la crema di nocciole all’interno di un sac a poche dalla punta liscia; Inzuppare i savoiardi nel caffè (rigorosamente freddo) per un secondo;

Stratificare il tiramisù monoporzione seguendo il seguente ordine: crema al mascarpone e pistacchio, savoiardi e crema di nocciole;

Proseguire con i successivi strati fino al riempimento del bicchiere scelto; Terminare l’ultimo strato con la crema al mascarpone, disposta “a punte” e terminare con la granella di pistacchio.

Dolci e Dessert