Coppa tiramisù con pesche e zenzero

INTRODUZIONE

Il caldo non ci ferma perché mangiare un buon dolce è sempre un diritto! Questa è la nuova battaglia di Chef in Camicia e chi, se non Michela in Cucina, poteva sposare più felicemente questa causa? Ecco qui per voi un dolce fresco ed estivo che vi farà letteralmente innamorare. Si tratta di una coppa ispirata al classico tiramisù, ma decisamente più semplice e veloce da preparare.

Per quanto riguarda il gusto non ha nulla da invidiare alla versione più conosciuta al caffè, grazie all’abbinamento pazzesco delle pesche con lo Zenzero Fabbri. Una nota davvero speciale nel dessert è data anche dallo sciroppo in cui è immerso lo zenzero che, oltre ad averne assorbito tutti gli aromi, è anche leggermente aromatizzato alla curcuma e rende ogni boccone prezioso e speciale. Da provare prima di subito, parola di Chef in Camicia.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Mascarpone 250 g;

Panna fresca 250 ml;

Zucchero a velo 70 g;

Limone scorza ½;

Savoiardi q.b.

Per le pesche:

Pesche 3 + 1 per decorare;

Zenzero Fabbri 50 g;

Limone succo ½;

Zucchero a velo 20 g.

Per la bagna:

Succo alla pesca 80 ml;

Sciroppo dello zenzero Fabbri 20 ml.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il mascarpone con la ricotta.




Preparazione

Tagliare a cubetti lo Zenzero Fabbri e le pesche sbucciate, quindi mescolare con lo zucchero a velo e il succo di limone. Nel frattempo, montare con le fruste elettriche il mascarpone con la panna fresca fredda da frigorifero e lo zucchero a velo. Aggiungere infine la scorza di limone. Preparare la bagna mescolando il succo di pesca e lo sciroppo allo zenzero. Inzuppare i savoiardi nella bagna e comporre le coppette alternando la crema al mascarpone alle pesche. Decorare con fettine di pesca, qualche pezzetto di Zenzero Fabbri e una fogliolina di menta.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Coppa tiramisù con pesche e zenzero

INTRODUZIONE

Il caldo non ci ferma perché mangiare un buon dolce è sempre un diritto! Questa è la nuova battaglia di Chef in Camicia e chi, se non Michela in Cucina, poteva sposare più felicemente questa causa? Ecco qui per voi un dolce fresco ed estivo che vi farà letteralmente innamorare. Si tratta di una coppa ispirata al classico tiramisù, ma decisamente più semplice e veloce da preparare.

Per quanto riguarda il gusto non ha nulla da invidiare alla versione più conosciuta al caffè, grazie all’abbinamento pazzesco delle pesche con lo Zenzero Fabbri. Una nota davvero speciale nel dessert è data anche dallo sciroppo in cui è immerso lo zenzero che, oltre ad averne assorbito tutti gli aromi, è anche leggermente aromatizzato alla curcuma e rende ogni boccone prezioso e speciale. Da provare prima di subito, parola di Chef in Camicia.

PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per le pesche:

Per la bagna:

  • Succo alla pesca 80 ml;

  • Sciroppo dello zenzero Fabbri 20 ml.

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire il mascarpone con la ricotta.

Preparazione
  1. Tagliare a cubetti lo Zenzero Fabbri e le pesche sbucciate, quindi mescolare con lo zucchero a velo e il succo di limone. Nel frattempo, montare con le fruste elettriche il mascarpone con la panna fresca fredda da frigorifero e lo zucchero a velo. Aggiungere infine la scorza di limone. Preparare la bagna mescolando il succo di pesca e lo sciroppo allo zenzero. Inzuppare i savoiardi nella bagna e comporre le coppette alternando la crema al mascarpone alle pesche. Decorare con fettine di pesca, qualche pezzetto di Zenzero Fabbri e una fogliolina di menta.

Ingredienti
  • Mascarpone 250 g;

  • Panna fresca 250 ml;

  • Zucchero a velo 70 g;

  • Limone scorza ½;

  • Savoiardi q.b.

Per le pesche:

  • Pesche 3 + 1 per decorare;

  • Zenzero Fabbri 50 g;

  • Limone succo ½;

  • Zucchero a velo 20 g.

Per la bagna:

  • Succo alla pesca 80 ml;

  • Sciroppo dello zenzero Fabbri 20 ml.