Toast con uovo, bacon e avocado

Cucinare con le Emoji: Toast con uovo, bacon e avocado

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 toast
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

• Pane in cassetta (fette grandi), 2;
• Uovo, 1;
• Maionese, 10 g;
• Burro, 10 g;
• Bacon, 2 fette;
• Avocado, 1⁄4;
• Cipolla rossa, 1⁄2 cucchiaino;
• Pomodoro ramato, 1 cucchiaino;
• Sale;
• Pepe;
• Limone;
• Tabasco.

PREPARAZIONE

• Tostare il bacon in forno a 190° per circa 7-8 minuti, o finché croccante;
• Cuocere le uova in acqua bollente per 5 minuti, per ottenere un albume
appena cotto e un tuorlo filante;
• Unire avocado a cubetti, cipolla rossa, pomodoro ramato a cubetti, sale, pepe,
limone e tabasco per una guacamole espressa;
• Spalmare le fette di pane internamente con un velo di maionese;
• Sgusciare l’uovo delicatamente, quindi romperlo con un coltello e distribuirlo
sul pane;
• Adagiare le fette di bacon sopra all’uovo;
• Richiudere con una seconda fetta di pane, quindi spalmare la superficie
con del burro morbido;
• Tostare in padella finché ben dorato, spalmare di burro anche il secondo lato
del tramezzino, quindi girare su se stesso e tostare nuovamente;
• Servire caldo con una cucchiaiata di guacamole.

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