Toast della domenica

Toast della mia domenica *INTIMO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 toast
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Pane in cassetta, 2 fette;
• Scamorza affumicata, 1;
• Burro, q.b.;
• Pepe, q.b.;
• Peperoncino in fiocchi, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pomodori Piccadilly, 10;
• Aglio, 1 spicchio;
• Olio EVO, q.b.;
• Basilico, 5 foglie con gambo;
• Limone, 1.

PREPARAZIONE

• Brasare i pomodori tagliati in due, in padella con un filo d’olio, lo spicchio
d’aglio, il gambo del basilico e del peperoncino in fiocchi;
• Ora frullate tutto, setacciare e rimettete in padella tenendo la salsa
al caldo;
• Imburrare due fette di pane in cassetta e mettere in padella con la parte
imburrata a contatto con la piastra, aggiungere la scamorza grattugiata
con abbondante pepe e richiudere il toast;
• Tagliare in due intingere il toast nella salsa al pomodoro.

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