Torta 7 vasetti con albicocche
Introduzione
La torta “7 vasetti” prende il nome dall’unità di misura che si utilizza per prepararla: il vasetto di yogurt. E’ un dolce e molto semplice e assicura un risultato molto soffice, grazie alla presenza dello yogurt e della fecola di patate;
E’ un’ottima base altamente personalizzabile in base alla stagionalità e in base ai propri gusti: per questa ricetta Michela propone la versione della torta 7 vasetti con le albicocche.
Difficoltà
Facile
Dosi
Per una tortiera da 24 cm
Tempo di preparazione
1 ora
Tempo di cottura
45 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Tempo di riposo
15 minuti
Ingredienti
Uova 3;
Yogurt all’albicocca 1 vasetto;
Zucchero 2 vasetti;
Farina 00 2 vasetti;
Fecola di patate 1 vasetto;
Olio di semi 1 vasetto;
Lievito per dolci 16 g;
Albicocche 2;
Sale q.b;
Zucchero a velo q.b;
Ti manca qualche ingrediente?
Se non hai la fecola di patate puoi sostituirla con l’amido di mais o con altra farina 00;
Puoi usare lo yogurt alla frutta che preferisci;
Puoi anche usare lo yogurt bianco con all’interno un’albicocca frullata;
Al posto delle albicocche puoi usare le pesche;
Preparazione
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Montare con le fruste elettriche le uova, con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone; Aggiungere l’olio di semi a filo ed il vasetto di yogurt, continuare a mescolare con le fruste;
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Incorporare in due volte la farina, la fecola ed il lievito setacciati; Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
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Trasferire il composto nello stampo, disporre sulla superficie le fettine di albicocca; Far cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C sul ripiano centrale per 35-40 minuti;
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Una volta pronta far intiepidire poi cospargere con zucchero a velo;
Ingredienti
Uova 3;
Yogurt all’albicocca 1 vasetto;
Zucchero 2 vasetti;
Farina 00 2 vasetti;
Fecola di patate 1 vasetto;
Olio di semi 1 vasetto;
Scorza di limone 1;
Lievito per dolci 16 g;
Albicocche 2;
Sale q.b;
Zucchero a velo q.b;