Torta alle nocciole

INTRODUZIONE

La torta alle nocciole è una torta della tradizione piemontese e come spesso accade con le ricette tradizionali ne esistono molte varianti. Michela oggi vi propone la sua versione, molto semplice e soprattutto veloce da preparare. Un dolce che riempirà di un profumo inebriante la vostra casa e soprattutto renderà speciale la merenda per grandi e piccini. Perfetta anche a colazione o come dolce di fine pasto magari accompagnandola con una pallina di gelato alla crema.

 

Difficoltà

Facile

Dosi

1 torta

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Tortiera a cerniera da 22 cm

Collaborazione

Ingredienti

Nocciole 200 g;

Uova 3;

Zucchero 150 g;

Scorza di limone non trattato 1;

Olio di semi 80 ml;

Farina 00 80 g;

Lievito per dolci 8 g;

Sale fino 1 pizzico;

Nocciole per decorare 20 g;

Gocce di cioccolato q.b.;

Zucchero a velo q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia.

Per una versione senza glutine puoi sostituire la farina 00 con la farina di riso.

 




Preparazione

Tritare con un mixer le nocciole in modo da ottenere una sorta di farina e mettere da parte; In una ciotola aggiungere lo zucchero con la scorza del limone, lavorare con le dita in modo da esaltare il sapore del limone; Aggiungere allo zucchero le uova con un pizzico di sale e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; Versare a filo l’olio di semi continuando a montare; Incorporare la farina di nocciole, la farina ed il lievito setacciati; Versare in uno stampo rivestito con carta forno; Decorare la superficie della torta aggiungendo a piacere qualche nocciola tritata e delle gocce di cioccolato; Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti; Lasciare raffreddare quindi servire con una spolverata di zucchero a velo.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Torta alle nocciole

INTRODUZIONE

La torta alle nocciole è una torta della tradizione piemontese e come spesso accade con le ricette tradizionali ne esistono molte varianti. Michela oggi vi propone la sua versione, molto semplice e soprattutto veloce da preparare. Un dolce che riempirà di un profumo inebriante la vostra casa e soprattutto renderà speciale la merenda per grandi e piccini. Perfetta anche a colazione o come dolce di fine pasto magari accompagnandola con una pallina di gelato alla crema.

 

PT15M PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 torta

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia.

Per una versione senza glutine puoi sostituire la farina 00 con la farina di riso.

 

Preparazione
  1. Tritare con un mixer le nocciole in modo da ottenere una sorta di farina e mettere da parte; In una ciotola aggiungere lo zucchero con la scorza del limone, lavorare con le dita in modo da esaltare il sapore del limone; Aggiungere allo zucchero le uova con un pizzico di sale e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; Versare a filo l’olio di semi continuando a montare; Incorporare la farina di nocciole, la farina ed il lievito setacciati; Versare in uno stampo rivestito con carta forno; Decorare la superficie della torta aggiungendo a piacere qualche nocciola tritata e delle gocce di cioccolato; Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti; Lasciare raffreddare quindi servire con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti
  • Nocciole 200 g;

  • Uova 3;

  • Zucchero 150 g;

  • Scorza di limone non trattato 1;

  • Olio di semi 80 ml;

  • Farina 00 80 g;

  • Lievito per dolci 8 g;

  • Sale fino 1 pizzico;

  • Nocciole per decorare 20 g;

  • Gocce di cioccolato q.b.;

  • Zucchero a velo q.b.