Torta cachi e cioccolato

INTRODUZIONE

Vi sveliamo un mistero: è possibile preparare dei dolci buoni e salutari, anzi buonissimi! I dolci devono sempre essere consumati con parsimonia, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare ed è importante farlo nel modo più sano possibile.

La ricetta di questa torta contiene ingredienti che sarebbe sempre importante consumare per il nostro benessere e la nostra salute. I cereali integrali sono ricchi di fibre e i cachi, squisiti frutti di stagione, hanno moltissime proprietà tra cui quella di essere diuretici, energizzanti e ricchi di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e vitamine A, B e C.

Essendo ricchi di vitamine e betacarotene inoltre questi frutti apportano al nostro organismo una buona quantità di antiossidanti che sono in grado di svolgere un’azione preventiva nei confronti dei tumori. Questa torta ai cachi e cioccolato è un concentrato di bontà, umida e deliziosa, perfetta da gustare per colazione o merenda. Qui a Chef in Camicia è andata a ruba.

Difficoltà

Facile

Dosi

6 porzioni

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Tortiera da 20 cm

Collaborazione

AIRC

Ingredienti

Cioccolatini AIRC 80 g;

Polpa di cachi 400 g;

Farina integrale 220 g;

Cacao amaro 40 g;

Lievito in polvere 1/2 bustina;

Olio di semi di girasole 50 ml;

Latte di mandorla 50 ml;

Eritritolo 70 g;

Cacao amaro per decorare q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire l’olio di semi di girasole con olio evo dal sapore più deciso.

Puoi sostituire l’eritritolo con dello zucchero di cocco.




Preparazione

Frullare i cachi riducendoli in purea quindi unire la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro.

Aggiungere l’olio, il latte di mandorla e l’eritritolo quindi mescolare bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo.

Tagliare i cioccolatini a pezzi e aggiungerli al composto. Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta forno.

Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 45 minuti (prova dello stecchino). Attendere che la torta si freddi in teglia quindi sformare e servire con cacao amaro spolverato.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Torta cachi e cioccolato

INTRODUZIONE

Vi sveliamo un mistero: è possibile preparare dei dolci buoni e salutari, anzi buonissimi! I dolci devono sempre essere consumati con parsimonia, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare ed è importante farlo nel modo più sano possibile.

La ricetta di questa torta contiene ingredienti che sarebbe sempre importante consumare per il nostro benessere e la nostra salute. I cereali integrali sono ricchi di fibre e i cachi, squisiti frutti di stagione, hanno moltissime proprietà tra cui quella di essere diuretici, energizzanti e ricchi di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e vitamine A, B e C.

Essendo ricchi di vitamine e betacarotene inoltre questi frutti apportano al nostro organismo una buona quantità di antiossidanti che sono in grado di svolgere un’azione preventiva nei confronti dei tumori. Questa torta ai cachi e cioccolato è un concentrato di bontà, umida e deliziosa, perfetta da gustare per colazione o merenda. Qui a Chef in Camicia è andata a ruba.

PT10M PT45M
Difficoltà

Facile

Dosi

6 porzioni

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire l’olio di semi di girasole con olio evo dal sapore più deciso.

Puoi sostituire l’eritritolo con dello zucchero di cocco.

Preparazione
  1. Frullare i cachi riducendoli in purea quindi unire la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro.

  2. Aggiungere l’olio, il latte di mandorla e l’eritritolo quindi mescolare bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo.

  3. Tagliare i cioccolatini a pezzi e aggiungerli al composto. Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta forno.

  4. Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 45 minuti (prova dello stecchino). Attendere che la torta si freddi in teglia quindi sformare e servire con cacao amaro spolverato.

Ingredienti
  • Cioccolatini AIRC 80 g;

  • Polpa di cachi 400 g;

  • Farina integrale 220 g;

  • Cacao amaro 40 g;

  • Lievito in polvere 1/2 bustina;

  • Olio di semi di girasole 50 ml;

  • Latte di mandorla 50 ml;

  • Eritritolo 70 g;

  • Cacao amaro per decorare q.b.