Torta alla Guinness e cioccolato

Introduzione

Torta al cioccolato alla birra, ne avete mai sentito parlare?

Non è nient’altro che una tenera torta al cacao preparata con burro, zucchero di canna, uova e birra Guinness, che le dona un sapore e un retrogusto caratteristico e speciale, ricoperta da una crema fatta con mascarpone, formaggio spalmabile e zucchero a velo.
La torta alla birra e al cioccolato è una torta davvero deliziosa e molto bella da presentare in tavola. Con questa ricetta dolce, riuscirete a stupire e soddisfare sicuramente i vostri ospiti.

Difficoltà

Facile

Dosi

Una torta

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

20 minuti

Strumenti

Tortiera a cerniera da 22 cm, Fruste elettriche

Collaborazione

Ingredienti

Per la torta alla birra:

Burro a temperatura ambiente 250 g;

Zucchero di canna 350 g;

Uova 4;

Farina 00 240 g;

Cacao amaro in polvere 120 g;

Birra Guinness 400 ml;

Lievito in polvere per dolci 16 g;

Gocce di cioccolato q.b.;

Per la copertura:

Mascarpone 250 g;

Formaggio spalmabile 250 g;

Zucchero a velo q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la torta alla birra:

In una ciotola unire la farina insieme al lievito in polvere e il cacao amaro. Montare il burro morbido e lo zucchero di canna scuro e formare una crema.

Aggiungere le uova e continuare ad amalgamare fino a che non saranno ben incorporate nel composto. Aggiungere un cucchiaio alla volta le polveri mescolate in precedenza, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine aggiungere a filo la birra scura (Guinness) e mescolare bene il tutto.

Imburrare una tortiera a cerniera dal diametro di 22 cm con carta da forno e versare all’interno l’impasto della torta appena ottenuto. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora. Sformare e lasciar freddare.

Per la copertura:

Nel frattempo preparare la crema per la copertura mescolando il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, con l’aiuto di una frusta.

Trasferire il composto ottenuto in una sac a poche con punta rigata e creare dei ciuffetti in superficie per decorare il tutto. Completare con qualche goccia di cioccolato.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Dolci e Dessert

Torta alla Guinness e cioccolato

Introduzione

Torta al cioccolato alla birra, ne avete mai sentito parlare?

Non è nient’altro che una tenera torta al cacao preparata con burro, zucchero di canna, uova e birra Guinness, che le dona un sapore e un retrogusto caratteristico e speciale, ricoperta da una crema fatta con mascarpone, formaggio spalmabile e zucchero a velo.
La torta alla birra e al cioccolato è una torta davvero deliziosa e molto bella da presentare in tavola. Con questa ricetta dolce, riuscirete a stupire e soddisfare sicuramente i vostri ospiti.

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Difficoltà

Facile

Dosi

Una torta

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

20 minuti

Ingredienti

Per la torta alla birra:

Per la copertura:

Preparazione
Per la torta alla birra:
  1. In una ciotola unire la farina insieme al lievito in polvere e il cacao amaro. Montare il burro morbido e lo zucchero di canna scuro e formare una crema.

  2. Aggiungere le uova e continuare ad amalgamare fino a che non saranno ben incorporate nel composto. Aggiungere un cucchiaio alla volta le polveri mescolate in precedenza, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine aggiungere a filo la birra scura (Guinness) e mescolare bene il tutto.

  3. Imburrare una tortiera a cerniera dal diametro di 22 cm con carta da forno e versare all’interno l’impasto della torta appena ottenuto. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora. Sformare e lasciar freddare.

Per la copertura:
  1. Nel frattempo preparare la crema per la copertura mescolando il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, con l’aiuto di una frusta.

  2. Trasferire il composto ottenuto in una sac a poche con punta rigata e creare dei ciuffetti in superficie per decorare il tutto. Completare con qualche goccia di cioccolato.

Ingredienti

Per la torta alla birra:

  • Burro a temperatura ambiente 250 g;

  • Zucchero di canna 350 g;

  • Uova 4;

  • Farina 00 240 g;

  • Cacao amaro in polvere 120 g;

  • Birra Guinness 400 ml;

  • Lievito in polvere per dolci 16 g;

  • Gocce di cioccolato q.b.;

Per la copertura:

  • Mascarpone 250 g;

  • Formaggio spalmabile 250 g;

  • Zucchero a velo q.b.;