Torta Nutella® e Pistacchio

INTRODUZIONE

Basta un pizzico di profumo di Natale nell’aria e a Chef in Camicia è subito il momento di preparare qualche dolce. Coppia d’eccellenza con Chef Andrea e Chef Antonio per questa speciale e golosissima torta che si prepara velocemente, ma ha un effetto strepitoso sia sulle papille gustative che per gli occhi.

Il pistacchio e il cioccolato, si sa, sono nati per stare insieme, perché quindi non preparare un dolce dove questi due ingredienti la fanno da protagonisti? Bocconi dolcissimi dove i ribes brinati danno però uno sprint particolare e piacevolissimo grazie alle loro note acidule. Dolce perfetto da preparare e gustare in compagnia durante le prossime vacanze di Natale!

Difficoltà

Facile

Dosi

8 porzioni

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Strumenti

Fruste elettriche, Spatola, Teglia per crostata da 22 cm

Collaborazione

Nutella® - Ferrero

Ingredienti

Nutella® 400 g;

Farina di pistacchi 150 g;

Farina 00 200 g;

Zucchero 300 g;

Uova 4;

Olio di semi 120 ml;

Latte 100 ml;

Lievito per dolci 1 bustina;

Ribes q.b.;

Albume d’uovo pastorizzato q.b.;

Granella di pistacchi q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi aggiungere un paio di cucchiai di pasta di pistacchio all’interno della torta per intensificare il gusto.




Preparazione

Passare i chicchi di ribes nell’albume d’uovo pastorizzato e ripassarli nello zucchero semolato; Riporre in frigorifero a “brinare” per circa 1 ora. Con le fruste elettriche, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere l’olio di semi e il latte quindi la farina 00, la farina di pistacchi e il lievito. Mescolare bene facendo attenzione a non smontare troppo il composto. Montare gli albumi a neve ferma quindi aggiungerli al composto con i tuorli facendo attenzione a non smontare il tutto.

Versare l’impasto in una teglia da 22 cm di diametro e ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti (prova dello stecchino).

Lasciare raffreddare completamente la torta quindi tagliarla a metà. Farcire con Nutella.

Con l’aiuto di una spatola ricoprire la superficie della torta con uno strato sottile di Nutella. Ricoprire la circonferenza della torta con la granella di pistacchi.

Disegnare, con la farina di pistacchi, un albero di Natale sulla sommità della torta. Decorare l’alberello con chicchi di ribes brinati come se fossero le palline dell’albero.

Buone feste da Chef in Camicia e Nutella!

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Torta Nutella® e Pistacchio

INTRODUZIONE

Basta un pizzico di profumo di Natale nell’aria e a Chef in Camicia è subito il momento di preparare qualche dolce. Coppia d’eccellenza con Chef Andrea e Chef Antonio per questa speciale e golosissima torta che si prepara velocemente, ma ha un effetto strepitoso sia sulle papille gustative che per gli occhi.

Il pistacchio e il cioccolato, si sa, sono nati per stare insieme, perché quindi non preparare un dolce dove questi due ingredienti la fanno da protagonisti? Bocconi dolcissimi dove i ribes brinati danno però uno sprint particolare e piacevolissimo grazie alle loro note acidule. Dolce perfetto da preparare e gustare in compagnia durante le prossime vacanze di Natale!

PT20M PT40M
Difficoltà

Facile

Dosi

8 porzioni

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi aggiungere un paio di cucchiai di pasta di pistacchio all’interno della torta per intensificare il gusto.

Preparazione
  1. Passare i chicchi di ribes nell’albume d’uovo pastorizzato e ripassarli nello zucchero semolato; Riporre in frigorifero a “brinare” per circa 1 ora. Con le fruste elettriche, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Aggiungere l’olio di semi e il latte quindi la farina 00, la farina di pistacchi e il lievito. Mescolare bene facendo attenzione a non smontare troppo il composto. Montare gli albumi a neve ferma quindi aggiungerli al composto con i tuorli facendo attenzione a non smontare il tutto.

  3. Versare l’impasto in una teglia da 22 cm di diametro e ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti (prova dello stecchino).

  4. Lasciare raffreddare completamente la torta quindi tagliarla a metà. Farcire con Nutella.

  5. Con l’aiuto di una spatola ricoprire la superficie della torta con uno strato sottile di Nutella. Ricoprire la circonferenza della torta con la granella di pistacchi.

  6. Disegnare, con la farina di pistacchi, un albero di Natale sulla sommità della torta. Decorare l’alberello con chicchi di ribes brinati come se fossero le palline dell’albero.

  7. Buone feste da Chef in Camicia e Nutella!

Ingredienti
  • Nutella® 400 g;

  • Farina di pistacchi 150 g;

  • Farina 00 200 g;

  • Zucchero 300 g;

  • Uova 4;

  • Olio di semi 120 ml;

  • Latte 100 ml;

  • Lievito per dolci 1 bustina;

  • Ribes q.b.;

  • Albume d’uovo pastorizzato q.b.;

  • Granella di pistacchi q.b.