Torta in padella pere e cacao

INTRODUZIONE

Sabato pomeriggio, ti stai rilassando davanti alla tua serie TV preferita quando, all’improvviso, ti assale una tremenda voglia di dolce, ma voglia di accendere il forno non ne hai. Niente panico! La ricetta di Pasquale Cannatà cade a pennello: ecco le istruzioni per preparare in pochissimo tempo una favolosa e morbidissima torta pere e cioccolato in padella. Non devi essere pasticcere per realizzare questo dolce, basta solo tu sia goloso 🙂

Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Padella antiaderente

Collaborazione

Ballarini

Ingredienti

Pere coscia 2;

Uova 3;

Olio di semi 80 ml;

Latte 120 ml;

Fecola 50 g;

Farina 00 300 g;

Zucchero 100 g;

Cacao 20 g;

Lievito in polvere per dolci 1 bustina;

Sale 2 g.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • Le pere con qualunque frutta di stagione di tuo gradimento.
  • La farina 00 con la farina di farro o la farina integrale.

Puoi preparare la versione bianca di questa torta, eliminando il cacao e utilizzando 100 ml di latte.




Preparazione

In una ciotola, unire le uova, lo zucchero, il latte, l’olio e mescolare energicamente con una frusta. Setacciare le polveri.

Aggiungere le polveri all’impasto e mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto, liscio, denso, omogeneo e senza grumi. Aggiungere poi le pere tagliate a dadini.

Ungere bene la padella con del burro quindi spolverare con zucchero di canna formando una copertura uniforme.

Trasferire il composto all'interno della padella lasciando indicativamente 1 cm dal bordo superiore. Decorare la superficie con fettine di pera e mandorle tritate. Posizionare la padella sul fuoco e cuocere a fuoco minimo con coperchio per circa 45 minuti. Girare la torta una volta che la superficie sarà compattata e cuocere per altri due minuti.

Servire e accompagnare a un buon caffè.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Torta in padella pere e cacao

INTRODUZIONE

Sabato pomeriggio, ti stai rilassando davanti alla tua serie TV preferita quando, all’improvviso, ti assale una tremenda voglia di dolce, ma voglia di accendere il forno non ne hai. Niente panico! La ricetta di Pasquale Cannatà cade a pennello: ecco le istruzioni per preparare in pochissimo tempo una favolosa e morbidissima torta pere e cioccolato in padella. Non devi essere pasticcere per realizzare questo dolce, basta solo tu sia goloso 🙂

PT10M PT50M
Difficoltà

Facile

Dosi

6 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • Le pere con qualunque frutta di stagione di tuo gradimento.
  • La farina 00 con la farina di farro o la farina integrale.

Puoi preparare la versione bianca di questa torta, eliminando il cacao e utilizzando 100 ml di latte.

Preparazione
  1. In una ciotola, unire le uova, lo zucchero, il latte, l’olio e mescolare energicamente con una frusta. Setacciare le polveri.

  2. Aggiungere le polveri all’impasto e mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto, liscio, denso, omogeneo e senza grumi. Aggiungere poi le pere tagliate a dadini.

  3. Ungere bene la padella con del burro quindi spolverare con zucchero di canna formando una copertura uniforme.

  4. Trasferire il composto all'interno della padella lasciando indicativamente 1 cm dal bordo superiore. Decorare la superficie con fettine di pera e mandorle tritate. Posizionare la padella sul fuoco e cuocere a fuoco minimo con coperchio per circa 45 minuti. Girare la torta una volta che la superficie sarà compattata e cuocere per altri due minuti.

  5. Servire e accompagnare a un buon caffè.

Ingredienti
  • Pere coscia 2;

  • Uova 3;

  • Olio di semi 80 ml;

  • Latte 120 ml;

  • Fecola 50 g;

  • Farina 00 300 g;

  • Zucchero 100 g;

  • Cacao 20 g;

  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina;

  • Sale 2 g.