Torta rustica con speck, radicchio e groviera

Torta rustica con speck, radicchio e groviera

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile

• Pasta brisée, 1 rotolo;
• Radicchio, 2 cespi;
• Groviera, 200g;
• Speck, 200g;
• Panna fresca liquida, 100ml;
• Uova, 2;
• Olio evo, q.b.;
• Sale e pepe nero, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, insaporire in padella con un filo d’olio il radicchio tagliato
grossolanamente e lo speck;
• Nel frattempo, unire in una ciotola le uova con la panna fresca;
• Aggiustare di sale, pepe nero ed erba cipollina;
• A questo punto, stendere in uno stampo circolare la pasta brisée, versare
dentro il radicchio con lo speck, la groviera tagliata a dadini e il composto
di uova e panna;
• Cuocere la torta rustica in forno 25 minuti;
• Servire a spicchi.

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